La granada ¿Una nueva esperanza para la medicina ?

Numerosos estudios llevados a cabo en universidades como la de Massachusetts en Estadoss Unidos,  han determinado que la granada posee cualidades extraordinarias para la salud.

La granada posee micronutrientes que le otorgan extraordinarias propiedades como son:

Ácido elágico
Catequinas                                                                                                                                                                   Punicalaginas
Taninos
Antocianinas
Ácido pantotéico
Flavonoides
Vitamina C (su zumo posee un 16% de vitamina C)
Vitamina B5
Fibra
Potasio

 



Beneficios

  • Destapa las arterias
  • Retrasa la arteriosclerosis
  • Protege las células del dańo por oxidación
  • Protege contra el cáncer, particularmente los de mama y de próstata
  • Tiene propiedades antiinflamatorias
  • Ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL “malo”
  • Disminuye ligeramente la tensión arterial
  • Aumenta el metabolismo basal
  • Disminuye las grasas hepáticas
  • Disminuye la producción de triglicéridos
  • Mejora de la memoria
  • Aumenta los niveles de oxígeno recibidos por el corazón
  • Previene las molestias de la menopausia
  • Aumenta la energia
  • Alivia la artritis, incluso puede llegar a bloquear un tipo de enzimas responsables de dañar las articulaciones en pacientes de osteoartritis.

glass of pomegranate juice with fresh fruits

¿Cómo se puede consumir?

Se puede comer la fruta directamente. Para ésto una buena técnica  es cortar la fruta en cuatro y luego despegar los granos con la mano o  con una cuchara.

Si prefieres, puedes consumir su jugo y endulzar con un poco de miel  para obtener mejores efectos.



Contraidicaciones

Puede interferir con el funcionamientos de algunos medicamentos, principalmente por la presencia de taninos en la fruta, por lo que si vas a  consumirla de manera habitual, se recomienda, consultar con el médico.

Fuentes: La Granada y sus beneficios/saludsiglo21.org; Pomegranate/Health Consultant

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12 poderosas razones para consumir las bayas de açaí

El  açaí  o  açaí  berry  o  bayas  de  açaí   es  un  fruto  cargado  de   nutrientes,  es rico en omegas 3-6-9;  aminoácidos;  fibra;  vitamina E;  teobromina;  antocianinas  y  fitoesteroles.  Estas características la convierten en  un potente antioxidante  que combate los radicales libres y el estrés oxidativo.

Posee múltiples beneficios para el cuerpo humano por lo que se encuentra dentro del grupo de los superalimentos.

1- Protege contra el cáncer 

Numerosos  estudios científicos  sostienen  que  existe  una asociación  entre el consumo  de  frutas  y hortalizas  ricas  en  compuestos  polifenólicos y la disminución de la incidencia de algunos cánceres. Un estudio “in vitro” realizado en la Universidad de Florida examinó los efectos de los polifenoles de las bayas de açaí en células leucémicas humanas.  La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo.

Además, el açaí posee ácido elágico, el cual es considerado como la única sustancia comprobada que promueve la apoptosis (muerte celular natural) de las células cancerosas sin dañar las células sanas.

2- Ayuda a perder peso

El açaí es un gran aliado en la pérdida de peso y lo hace a través de diferentes procesos.

Esta fruta contiene un 40% de fibra, un componente que disminuye el apetito de forma natural. La fibra del açaí mantiene los niveles de energía estables, ésto hace que se estabilice el azúcar en la sangre, lo que favorece la reducción de grasa corporal y a la vez, se evitan picos de insulina que pueden convertir en tejido graso los excesos de azúcar en la sangre.

Asimismo, los antioxidantes que contiene aceleran el proceso de digestión, lo que ayuda a quemar la grasa que el cuerpo no necesita.

Por otro lado, los ácidos grasos omega, los aminoácidos y las vitaminas impulsan la actividad metabólica y facilitan la quema de calorías.

3 – Retarda el envejecimiento

El açaí se engloba dentro de la categoría de las superfrutas por su alto contenido de antioxidantes y nutrientes.  Contiene dos veces más antioxidantes que el arándano. Lo que previene la formación de arrugas

Según una investigación de la Universidad de Tufts, en Boston, consumir muchas frutas y verduras con alto valor de ORAC,  (la prueba que mide la Capacidad de Absorción de Radicales Libres) como las espinacas o el açaí,  ayuda a retardar los procesos asociados con el envejecimiento,  tanto en el cuerpo como en el cerebro.

4 – Protege contra las enfermedades cardiovasculares

La presencia de fibra dietética, grasa monoinsaturada y fitoesteroles promueve la salud cardiovascular. Además, el açaí es una rica fuente de antioxidantes llamados antocianinos, los mismos que le dan al vino tinto sus propiedades saludables.

Los antiocianinos mejoran la circulación sanguínea y protegen el organismo contra la acumulación de grasas en las arterias.

Las frutas de açaí pueden contener hasta 44 mg/100 gr de antiocianinos, una cantidad más elevada que otros alimentos.

5 – Aumenta la energía y la resistencia

Su alta concentración en hidratos de carbono, proteínas y grasas convierten al açaí en un alimento ideal para deportistas y personas muy activas. Un litro de açaí contiene  aproximadamente 12,6 gramos de proteínas, lo que representa el 25-30%* de lo que necesita una persona al día.

Además, su contenido de aminoácidos es similar al del huevo. Sin embargo, al tratarse de proteínas vegetales, son más fáciles de procesar hacia los músculos, lo que permite aprovechar mejor su impulso energético.

Del mismo modo, el açaí es rico en carbohidratos, que proporcionan al cuerpo la energía necesaria en el trabajo o para la práctica de cualquier deporte.

6 – Refuerza el sistema inmunológico

Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas del organismo.

Recientes hallazgos científicos publicados en la revista International Journal of Sports Medicine indican que el açaí impide la supresión inmune y equilibra la actividad de los glóbulos blancos.

7 – Previene la osteosposoris

Por ser una fuente significativa de calcio (133 a 286 mg/100 g), el açaí puede ayudar a prevenir la osteoporosis, especialmente en las mujeres, así como a combatir el dolor menstrual.

8 – Ayuda a mantener las arterias sanas

El açaí contiene esteroles (beta-sitoesterol) que se ha demostrado ser muy efectivos en el control del colesterol malo, la grasa que se deposita en las arterias, dañándolas.

Contiene  antiocianinos  que mejoran la circulación sanguínea y protegen el organismo contra la acumulación de grasas en las arterias.

9 – Previene el estreñimiento

El  açaí  contiene  fibra  insoluble  en  su  piel,  por  lo  que  el  consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

10 – Mejora la visión

Las antocianinas y otros antioxidantes como la vitamina A, presentes en el açaí, se han revelado a lo largo de los siglos como eficaces en la mejora de la visión.

El açaí contiene más antioxidantes que otras frutas como las fresas o arándanos.

11 – Recomendado a pacientes diabéticos

El açaí es un alimento de bajo índice glucémico.   Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.  Al contrario de otras frutas más ricas en azúcares.

12 – Promueve un sueño saludable

El  sueño  es  impulsado  por  un  proceso  innato  llamado  ritmo circadiano, que requiere una liberación de las hormonas dopamina y serotonina que le indican al cerebro que el cuerpo está cansado y lo inducen al sueño..   La vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de estas hormonas .

Por otro lado,, contiene aminoácidos, que ayudan a relajar los músculos cansados y permiten un sueño tranquilo y reparador.

 Cómo consumir el acai berry?

Los nutrientes se encuentran en la pulpa y en la piel de la fruta, por lo que no se recomienda comer las pepas o semillas.

El acai berry puede consumirse en:

  • Puré.
  • Bebidas energéticas.
  • Mermeladas.
  • Jugos de frutas.
  • Cápsulas.
  • Infusiones (té o tisana).

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