En esta época de pandemia consume alimentos que fortalezcan tu sistema inmunológico

Estamos en medio de una epidemia que ha matado a más de un millón de personas en todo el mundo y que aún está fuera de control, de hecho muchos países han tenido que volver a tomar medidas estrictas ya que enfrentan una segunda e incluso, una tercera ola de contagios.

El cuerpo cuenta con su propio sistema para mantenerlo lejos de las enfermedades. El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus. A través de una reacción bien organizada, el cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden.

Aunque el virus Covid-19 es poderoso, un sistema inmunológico fuerte, ciertamente, puede ayudar a minimizar las posibildades de contagio o a que los síntomas sean menos agresivos.

Muchos alimentos ayudan de diferentes maneras a tener un sistema de defensa corporal más fuerte por lo que es importante consumirlos de manera regular.

Alimentos que fortalecen el sistema inmune

Agua

Lo primero que debes asegurar es mantener  el cuerpo hidratado ya que ayuda a mantener saludable el hígado, los riñones, la vejiga, los intestinos y las articulaciones.

También tiene otros beneficios como llevar los nutrientes a las células, normalizar la presión arterial o a combatir la gripe.

Todo esto ayuda al sistema inmune a cumplir sus funciones de manera más eficiente.

Se recomienda tomar entre 7 a 8 vasos de agua al día.

Ajo

Es uno de los mejores antibióticos naturales, ayuda en la prevención de algunas dolencias como resfriados o enfermedades gastrointestinales

Contiene  alicina,  un aceite volátil sulforoso que inhibe el desarrollo de bacterias, hongos y estimula el flujo de las enzimas digestivas.

Yogurt

Un estudio alemán demuestra que los probióticos  que posee, pueden reducir los efectos de los resfriados a menos de 2 días.

En el estudio se concluyó que solo las bacterias lactobacillus casé y lactobacillus reuteri demostraron poseer efectos sobre el sistema inmunológico;

Hongos

Contienen beta-glucano que ayudan en el proceso de defensa del organismo; este hidrato de carbono se conecta a los macrófagos activándolos para el combate contra virus, bacterias y células cancerosas, aquí los blancos y frescos son una buena fuente natural para proteger al organismo.

Té Verde

Contiene el antioxidantes que reduce el riesgo de la mayoría de los tipos de cáncer; también inhibe el crecimiento de bacterias dañinas en el intestino.

 

Chiles o Pimentón

Estimulan el metabolismo; también actúan como un afinador natural de la sangre y ayuda a liberar endorfinas, además son ricos en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en la sangre y combaten las infecciones. Se cree que tienen propiedades anti-cáncer de próstata y es excelente ayudando a despejar la nariz en procesos gripales.

Jengibre  

Contiene el componente activo Gingerol, un supresor particularmente eficaz en la lucha contra el cáncer de colon; también es bueno para el resfriado común o gripe.

Cúrcuma      

Se ha utilizado durante siglos como parte de la Ayurveda y la medicina tradicional de China, además de ser utilizada para cocinar; tiene fuertes propiedades que combaten el resfrio y la gripe.

Frutas cítricas y cerezas

Las frutas de la familia de los cítricos como los limones, naranjas, toronjas así como las cerezas, están cargadas de vitamina C, que fortalece el sistema inmune. Se recomienda consumirlas crudas, ya que el calor destruye la vitamina C.

Canela      

Esta es una especia de primera necesidad en cualquier cocina hindú; la canela es rica en antioxidantes que inhiben el crecimiento bacteriano y la coagulación de la sangre; también ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre reduciendo así el riesgo de contraer diabetes de tipo 2; además combate el colesterol malo y a controlar la mala respiración.

 

Carne de res magra  

Repleta de hierro y zinc, dos nutrientes que le ayudan a protegerse contra las infecciones bacterianas, los virus y los parásitos. Además, la carne de res es una excelente fuente de proteínas que ayudan a construir y reparar tejidos y también de selenio, un poderoso antioxidante.

Batata (Camotes, Sweet Potato)    

Contienen glutatión, un antioxidante que puede mejorar el sistema inmunológico y el metabolismo de nutrientes, así también protege contra enfermedades hepáticas, fibrosis quística, Alzheimer, Parkinson, VIH, cáncer, infartos y diabetes.

Ostras    

Posee un  alto contenido de zinc; el cual funciona en más reacciones enzimáticas que cualquier otro mineral, haciéndolo indispensable para el sistema inmunológico.

Tomates    

Son excelentes en la lucha contra el herpes y ayudan en la protección ante enfermedades degenerativas por la presencia del licopeno, poderoso antioxidante,  además contiene vitamina C.

Higos    

Esta fruta contiene potasio, magnesio y antioxidantes, el higo también ayuda en el soporte de un nivel adecuado de pH en el cuerpo, haciendo más difícil la posibilidad que el cuerpo sea invadido por agentes patógenos; la fibra en el higo puede bajar los niveles de insulina y azúcar en la sangre, reduciendo el riesgo de contraer diabetes y síndrome metabólico.

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Mejora tu sistema digestivo y tu salud en general consumiendo alimentos que contengan probióticos. Aquí el top 10 de la lista.

Los probióticos son microorganismos vivos que regularmente se encuentran en los intestinos. También se les conocen como bacterias “buenas” o “saludables”, pero así mismo en el intestino también existen bacterias perjudiciales como la Salmonella o el E. Coli.

Un sistema digestivo saludable debe tener el equilibrio correcto de bacterias “buenas” y bacterias “malas”. Si se altera el equilibrio, esto puede afectar la salud en general. Algunos estudios demuestran que la salud empieza teniendo  un sistema digestivo sano.



¿Que son los Probióticos?

Los probióticos naturales se conocen por contener unas bacterias beneficiosas que favorecen la vida, tal y como indica su significado en griego “pro-vida”. Estas bacterias  promueven la buena salud.

Beneficios de los probióticos

  • Fortalecen el sistema inmunológico disminuyendo la posibilidad de contraer enfermedades.
  • Ayudan a absorber las vitaminas en el tracto intestinal .
  • Contribuyen a crear un ambiente totalmente hostil para las bacterias nocivas en el intestino
  • Previenen algunas enfermedades gastrointestinales, incluso la diarrea infecciosa, la diarrea posterior al uso de antibióticos, el síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal.
  • Previenen  y reducen  los síntomas de los resfriados o la gripe.
  • Recuperara el equilibrio de la flora intestinal después de tratamientos con antibióticos.

¿Cuál es la mejor manera de tomar probióticos?

La mejor manera de obtenerlos es a través del consumo de algunos alimentos que los contienen. Los siguientes son los principales fuentes de probióticos naturales:

1. Yogur

No todos los yogures contienen probiótiocs, debemos elegir los que contengan cultivos como lactobacilos y bifidus. Para asegurarte de esto, debes leer la etiqueta.

2. Kéfir

Es una especie de yogur que se prepara a nivel casero o artesal utilizando unos cultivos que se consiguen de otra persona que prepara el Kéfir. Son unos cultivos de color blanco que se mezclan con leche y resulta en un producto muy similar al yogur con la ventaja de que además de bacterias saludables, también cuenta con levaduras, de ahí que los beneficios de este alimento sean aún mayores.

3. Chocolate negro

El chocolate negro contiene gran cantidad de probióticos lo que lo convierte en un alimento muy atractivo porque además de ser antioxidante y contener vitaminas y minerales, tiene un excelente sabor.

4. Bananas

Las banana,, tienen probióticos y fibra, lo que favorece el funcionamiento del sistema digestivo y ayuda a prevenir el estreñimiento. Las bananas también tienen bajo índice glucémico, es decir, los hidratos de carbono de este alimento no elevan la glucosa en sangre y ayudan a tener menos hambre.

5. Pan de grano entero

Además de aportar todos los nutrientes y vitaminas de los cereales que contiene, el pan de grano entero tiene probióticos y es bueno para la salud del colon.

6. Sopa de miso

La sopa de miso es un alimento básico y típico de la cocina japonesa. Esta pasta elaborada básicamente con centeno fermentado se encuentra dentro de los alimentos probióticos claveque se han de consumir si se quiere mejorar el sistema digestivo y la flora intestinal.

7. Té de Kombucha

La kombucha, es conocida por ser tratada a través de una bebida fermentada cuyo resultado es el té de la kombucha. Sus grandes beneficios son tan sorprendentes que en la antigüedad, en China, esta bebida se hizo notablemente famosa por sus beneficios para la salud.

8. Chucrut

La llamada col alemana, o más conocida como chucrut posee grandes cantidades de bacterias probióticas como los pediococcus, lactobacilos o leuconostocos que favorecen el tracto digestivo y el sistema inmunitario.

9. Pepinillo encurtido

El pepinillo, consiste en  una variedad del pepino común, de menor longitud y que generalmente se utiliza para prepararlo como encurtido, utilizando una salmuera para que se conserve por más tiempo. Este proceso de fermentación le aporta una gran cantidad de probióticos.

10. Quesos

Algunos quesos como el Gouda, el Cheddar, el Cottage o el Queso Parmesano contienen una gran cantidad de probióticos que ayudan a regular el tracto gastrointestinal, además, contienen nutrientes esenciales como calcio y proteínas



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Receta de la abuela para mantener alejadas las enfermedades

Para   cuidar  de   nuestra  salud   y   disfrutar  de  una larga  vida  es necesario  tener  hábitos saludables  que  incluya  una alimentación balanceada  y  un  régimen  de  ejercicios,   pero  siempre  podemos reforzar nuestra salud con recetas hechas con productos naturales.

Tomando  este  vino  podemos   ayudar  a  prevenir  muchas enfermedades gracias a sus extraordinarias propiedades.

Ingredientes

  • 12 dientes de ajo.
  • ½ litro de vino tinto de buena calidad.
  • 1 cucharadita de paprika (pimentón rojo en polvo)

¿Cómo prepararlo?

Corta el ajo  en  ruedas  y déjalo  reposar  por 10  minutos  para  que suelte  sus  sustancias.  Coloca   el  vino  en  una  frasco  de  vidrio  y agrégale   el   ajo   cortado  y   guárdalo   durante   dos   semanas   en algún lugar de tu casa donde  reciba  los  rayos  del  sol.

Durante las próximas dos semanas tienes que agitar el frasco todos los  días,  al  menos  dos  o  tres  veces. Luego  de  este  tiempo, cuélalo,  agrégale  la cucharadita  de  paprika,  agítalo  bien  y  ya  está listo para  tomar.

¿Cómo tomarlo?

Tomar una cucharada tres veces al día, preferiblemente después de cada comida durante todo un mes.  Se  recomienda  hacer  esta  cura dos  veces  al  año.

Propiedades

ajo

Ajo

Contiene alicina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos. Además tiene efectos antibacteriales . Ayuda a bajar  la  presión  arterial  y  fortalece  el sistema  inmunológico.

Contiene una sustancia llamada apigenina que según algunos estudios, debilita las células cancerígenas transformándolas en células normales.

Vino

Provee  gran  cantidad  de  flavonoides  y  resveratrol, poderosos antioxidantes que previenen enfermedades del corazón, disminuyen el colesterol alto, mejoran la circulación sanguínea, limpian el organismo, ayudan a regenerar las células y contribuyen a reducir de peso,  entre otras enfermedades.

Combate  el  envejecimiento  y  diversos  estudios  han  demostrado su  capacidad  de  ayudar  a  prevenir  el  cáncer.

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Páprika

Contiene  vitaminas  y  minerales.  Ayuda a tratar la artritis, mejora la digestión, contribuye a reducir los triglicéridos y el colesterol malo y previene las ulceras estomacales. Estimula la producción de endorfinas.

Previene  infecciones  por  virus,  aumenta las defensas  del  cuerpo y ayuda a purificar la sangre. Reduce el apetito, ayuda a quemar grasas y acelera el metabolismo y por ende a bajar de peso.

 

Una de sus propiedades más importantes es la de ser anti-inflamatoria   por   lo   que   ayuda   a  controlar   el   proceso inflamatorio  en  el cuerpo.   La  micro-inflamación  se  cree  es  el origen  de  muchas  enfermedades.

Fotografía: Baaaaaa vía Kisspng

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