La última moda en dietas es la dieta Perricone. Muchas famosas la han adoptado, desde Gwyneth Paltrow a Julia Roberts y desde Eva Mendes a la princesa Letizia de España, hablamos de la dieta Perricone.
El Dr. Nicholas Perricone es un médico dermatólogo profesor de Medicina de la Universidad de Michigan y un reconocido dermatólogo clínico e investigador que recibió el Premio Master of The American College of Nutrition (MACN) en el 2014. Es un experto en temas de envejecimiento y tiene su propia línea de cremas antiaging. Su lema es que la belleza se consigue desde adentro hacia afuera.
El Dr, Perricone presentó por primera vez su dieta de 3 días en su libro “The Perricone Promise”, una dieta que no sólo promete hacerte perder peso sino rejuvenecer tu piel a través de lo que él denomina “nutrición correcta”. En realidad esta dieta, originalmente fue creada para conservar la juventud, pero las personas que la seguían, perdían peso.
Esta dieta busca frenar la oxidación celular a través de el consumo de ciertos superalimentos, que son antiinflamatorios, antioxidantes, antiarrugas y antiflacidez.
Sus teorías relacionan la mala alimentación con el envejecimiento de la piel e incluso con el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer o el cáncer.
Menú de la dieta de 3 días
El Dr. Perricone propone una dieta de 3 días que tendrá un efecto flash en tu piel y que a la vez que te hará perder entre 1 a 2 kilos – de dos a 4 libras – No se recomienda seguir esta dieta por más de tres días.
La dieta de los tres días, está basada en los antioxidantes, las grasas monosaturadas y las proteínas (de preferencia el salmón). Esta última es fundamental porque , según su propuesta, la proteína animal es lo que da el tono muscular a todo el cuerpo (incluyendo la cara) .
Es una dieta bastante completa y puedes sentir que estás comiendo mucho, pero sin embargo, bajarás de peso.
Al despertar
- Dos vasos de agua
Desayuno
- Preparar un omelette con 3 claras y una yema de huevo o un trozo de salmón a la parrilla de 110 a 170 g. Evita el salmón ahumado por la cantidad de sal que contiene pero puedes usar salmón enlatado con un poco de limón
- 1/2 taza de avena hervida (de la tradicional, no instantánea)
- 1 rebanada delgada de melón
- 1/3 de taza de frutos del bosque frescos (moras, fresas o arándanos)
- 2 vasos de agua
Almuerzo
- 110 a 170 g. de salmón a la parrilla o salmón enlatado con un poco de limón
- 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
- 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
- 1 rebanada delgada de melón
- 1/3 de taza de frutos del bosque frescos
- 2 vasos de agua
Merienda
- 60 g. de pechuga de pavo o 170 g. de yogurt natural
- 1/3 de taza de nueces o almendras (sin sal)
- 1/3 manzana (de preferencia verde)
- 2 vasos de agua
Cena
- 110 a 170 g. de salmón a la parrilla
- 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
- 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
- 1 rebanada delgada de melón
- 1/3 de taza de moras frescas
- 2 vasos de agua
Notas:
– Puedes sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo
– Puedes usar cebolla, ajo, especias y limón para dar sabor
Alimentos que no debes consumir en estos tres días y debes disminuir su consumo, luego en tu vida cotidiana
– Azúcar
– Café
– Refrescos light y zumos envasados
– Harinas refinadas
– Alcohol
– Tabaco
Datos generales
– Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.
– Debes beber entre 8 y 10 vasos de agua al día: los dos primeros en ayunas , uno en cada comida y los demás durante el día.
– Una de las claves de la dieta es la de sustituir el café por el té verde. El que puedes tomar durante todo el día.
– Es recomendable hacer ejercicio media hora al día, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad.
– Dormir al menos 7 horas: Dormir lo suficiente siempre jugará a nuestro favor en un plan antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud y se emite melatonina, una hormona con enormes beneficios para la piel y el sistema inmunológico.
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