Perder peso  es  algo que muchas veces resulta difícil de lograr sobretodo porque implica privarnos de lo que nos gusta y muchas veces pasar hambre.

Una excelente forma de perder unos kilos demás sin mucho sacrificio es bajando las calorías en algunas de nuestras comidas.

Te proponemos cambiar una de tus comidas,  ya sea tu almuerzo  o la cena por uno de estas cremas calientes que te saciarán, depurarán tu cuerpo  y  a  la  vez  te  aportarán  muy  pocas  calorías,  lo  que  se  traducirá en menos centímetros en tu cintura.

Este  modelo  puedes  seguirlo  todo  el  tiempo que desees,  teniendo en cuenta incluir otros tipos de alimentos en las otras comidas como frutas y vegetales crudos, proteína animal así como vegetales y grasas saludables, procurando no excederte en azúcares  o en grasas saturadas e incluir una rutina de ejercicios de manera regular.

1 – Crema de espárragos

Alcanza para dos porciones

Ingredientes

• 3 manojos de espárragos
• 1 ají cubanela grande
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de orégano en polvo
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de leche descremada
• Sal y pimienta

Preparación

Cocer los espárragos  enteros  durante 15 minutos  en  agua  con  sal. Mientras se cuece, picar la cebolla.

Cuando los espárragos estén al dente,  sacar de la olla, desechar las partes duras y trocear el resto. Devolver a la olla y agregar los demás ingredientes.   Cocer  por  unos  10  minutos  y entonces  agregar  la leche  y  dejar  al  fuego  por  5  minutos  más.  Reservar una taza de trozos de espárragos cocidos.

Pasarlo  todo por  la  licuadora  y  servir.  Colocar los espárragos que estaban  reservados  en  los  platos.

 2 – Crema de garbanzos

Dá para dos porciones

Ingredientes

• 2 tazas de de garbanzos cocidos
• 3 tazas de agua
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 ramita de perejil
• 1/2 taza de nueces picadas

 Preparación

Picar la cebolla y reservar.

En una olla poner a hervir el agua. Cuando empiece a hervir agregar la cebolla,  los garbanzos y el perejil durante 10  minutos a fuego mediano. Salar y añadir una pizca de pimienta .

Una vez cocido, sacar del fuego, esperar unos minutos y pasarlo todo por la licuadora, hasta formar una crema.

Al servir en el plato, colocar las nueces picadas.

3- Crema de apio

Alcanza para dos porciones

Ingredientes

• 3 tazas de apio picado
• 1 papa mediana
• 1/2 pimiento morrón rojo
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 3 tazas de agua
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Cortar  la papa en trozos medianos y el pimiento en trozos  bien pequeños.

En una cacerola poner a hervir el agua.  Cuando empiece a  hervir agregar el apio, la papa picada y el laurel durante 5 minutos.  Salar y añadir una pizca de pimienta .

Una vez cocido, sacar del fuego, retirar la hoja de laurel, esperar unos minutos y pasarlo todo por la licuadora, hasta formar una crema fina.  Al servir en los platos  agregar el pimentón para decorarlos.

4- Crema de Arvejas (Petit Pois) 

Alcanza para tres porciones

Ingredientes

• 1 lt de agua fría
• 1 taza de harina de arvejas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 2 huevos batidos

 Preparación

Mezclar el agua fría con la harina de arvejas. Llevar al fuego y no dejar de mover para evitar  grumos.

Picar el  ajo, el  tomate y la  pimienta y echarlo a la olla y  dejar que hierva 10 min. Agregar los 2 huevos batidos y dejar de cocinar durante 2 min. Sazonar con una pizca de sal y pimienta y servir.

5. Crema de calabaza (auyama, zapallo) 

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 1/2  cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 libra de auyama (zapallo) pelada y cortada en cubos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo, pelado
• Canela en polvo

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar la auyama, la cebolla y el ajo y cocinar hasta que se doren. Sazonar con sal y pimienta.

Añadir suficiente agua hasta cubrir las verduras. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer hasta que la auyama esté tierna.

3. Colocar la parte sólida en  la licuadora. Agregar una taza del líquido de cocción y mezclar bien.  Añadir más agua de la cocción, poco a poco, hasta que la sopa llegue a una consistencia cremosa. Servir en los platos y espolvorear con canela en polvo por arriba.

Tip: Consumir una taza de sopa de verduras antes del almuerzo y cena no solo garantiza que te estarás alimentando con sus vitaminas y fibras naturales. También puede ser un aperitivo bajo en calorías que te satisface, ayudándote a que consumas porciones más pequeñas en las comidas.

6- Crema de brócoli y zanahoria

Ingredientes

Dos porciones

• 2 tazas de brócoli cortadoBrócoli – 500 gr.
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de aceite – 2 cdas.
• 3 tazas de agua
• 1 taza de leche descremada
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano

Preparación

Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después el ajo y finalmente  la zanahoria y el brócoli.

Añadir el agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
Colocar todo en una licuadora y mezclar hasta que resulte una crema.

Colocar la crema en una olla y agregar la leche. Dejar hervir por unos tres minutos a fuego lento sin dejar de mover. Condimentar con sal y pimienta.  Al servir,  rallar queso parmesano por arriba.

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