Hay alimentos que se les llama “amargos” porque nuestras papilas gustativas detectan ese sabor como básico en ellos.
Estos alimentos tienen numerosos beneficios para nuestra salud por lo que deberíamos incluirlos en nuestra dieta de manera habitual.
Beneficios de los alimentos llamados amargos
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Favorecen la digestión al estimular la producción de la hormona llamada gastrina.
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Mejoran el estreñimiento.
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Ayudan a desitoxicar el hígado.
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Promueven una mejor absorción de los nutrientes al estimular los receptores del gusto que se traduce en una mayor producción de enzimas.
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Ayudan a perder peso ya que el sabor amargo sacia el hambre.
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Ayudan a mantener los niveles de azúcar estables, por lo que reduce la posibilidad de querer comer algo dulce.
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Ayudan a estabilizar los niveles hormonales.
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Alcanilizan el organismo.
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Estabilizan los niveles de colesterol en sangre.
Algunos de los mejores alimentos amargos
Elige los alimentos que más te agraden de esta lista e introdúcelos en tu dieta, preferiblemente crudos – aquellos que se puedan consumir crudos, desde luego – para aprovechar todos su componentes y preferiblemente con algo de aceite de oliva para facilitar la absorcióm de las vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K
Aceitunas sin curar
Acelgas
Achicoria
Agua tónica
Alcachofa
Alfalfa
Azafrán
Berengena
Berros
Brócoli
Café
Calabacines
Calabazas Cáscara de los cítricos
Centeno
Cerveza
Col de bruselas
Col rizada
Coliflor
Cúrcuma
Chayotes (Tayota)
Chocolate amargo
Diente de león
Eneldo
Espárragos
Espinacas
Jugo de limón
Lechuga
Mostaza Nabos
Pepino Rábanos Rúcula Semillas de sésamo
Té; de cualquier tipo, ya sea negro, verde, blanco, eelong, rojo, etc.
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