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Pierde peso y luce más jóven con la dieta antiaging de tres días del Dr. Perricone

La última moda en dietas es la dieta Perricone.  Muchas famosas la han adoptado,  desde  Gwyneth  Paltrow  a  Julia Roberts  y  desde Eva  Mendes  a  la  princesa  Letizia de España, hablamos de la dieta Perricone.

El  Dr.  Nicholas  Perricone  es  un  médico  dermatólogo profesor de Medicina de la Universidad de Michigan y un reconocido dermatólogo clínico e investigador  que recibió el Premio Master of The American College of Nutrition (MACN)  en el 2014.  Es un   experto en temas  de envejecimiento  y tiene su propia línea de cremas  antiaging.

El Dr, Perricone presentó por primera vez su dieta de 3 días en  su  libro   “The Perricone Promise”,  una  dieta  que  no  sólo  promete hacerte  perder  peso  sino  rejuvenecer  tu  piel a través de lo que él denomina “nutrición  correcta”. En realidad esta dieta, origginalmente fue creasa ara conservar la juventud, pero las personas que la seguían, perdían peso.

Esta  dieta  busca  frenar  la  oxidación  celular a través de el consumo de  ciertos  superalimentos,   que  son  antiinflamatorios,  antioxidantes, antiarrugas  y  antiflacidez.

Sus  teorías  relacionan  la  mala alimentación con el envejecimiento de  la  piel  e  incluso  con  el  desarrollo  de  enfermedades  como   el Alzheimer  o  el  cáncer.

Menú de la dieta de 3 días

El  Dr. Perricone  propone  una  dieta de  3  días que tendrá un efecto flash  en  tu  piel  y  que a  la vez que te hará perder entre 1 a 2 kilos – de  dos a  4  libras  – No se recomienda seguir esta dieta por más de tres días.

La  dieta  de los  tres días,  está  basada  en  los  antioxidantes,  las grasas  monosaturadas  y  las  proteínas  (de preferencia el salmón). Esta última es fundamental  porque , según su propuesta,  la  proteína  animal  es  lo que  da  el  tono  muscular  a  todo  el  cuerpo   (incluyendo la cara) .

Es  una dieta bastante completa y puedes sentir que estás comiendo mucho, pero por el contrario,   también bajarás de peso.

Al despertar

  • Dos vasos de agua

Desayuno

  • Preparar un omelet con 3 claras y una yema de huevo  o un trozo de salmón a la parrilla de 110 a 170 g.   Evita  el  salmón ahumado por  la  cantidad  de  sal  que  contiene  pero  puedes  usar  salmón enlatado  con  un  poco  de  limón
  • 1/2 taza de avena hervida (de la tradicional, no instantánea)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de frutos del bosque frescos (moras, fresas o arándaros)
  • 2 vasos de agua

Almuerzo

  • 110 a 170 g. de salmón a la parrilla o  salmón enlatado con un poco de limón
  • 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca.  (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
  • 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de frutos del bosque frescos
  • 2 vasos de agua

Merienda

  • 60 g. de pechuga de pavo o 170 g. de yogurt natural
  • 1/3 de taza de nueces o almendras (sin sal)
  • 1/3 manzana (de preferencia verde)
  • 2 vasos de agua

Cena

  • 110 a 170 g. de salmón a la parrilla
  • 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
  • 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de moras frescas
  • 2 vasos de agua

Notas:

–  Puedes sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo

–  Puedes usar cebolla, ajo, especias  y limón para  dar sabor

Alimentos  que  no debes  consumir  en estos  tres  días  y  debes  disminuir  su consumo, luego en tu vida cotidiana

– Azúcar

– Café

– Refrescos light y zumos envasados

– Harinas refinadas

– Alcohol

– Tabaco

Datos generales

–  Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.

– Debes beber entre 8 y 10 vasos de agua al día:  los  dos  primeros en ayunas , uno en cada comida y los demás durante el día.

–  Una de las claves de la dieta es la de sustituir el café por el té verde. El que puedes tomar durante todo el día.

– Es recomendable hacer ejercicio media hora al día, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad.

– Dormir al menos 7 horas:  Dormir lo suficiente siempre jugará a nuestro favor en un plan antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud y se emite melatonina, una hormona con enormes beneficios para la piel y el sistema inmunológico.

Fotografía: Eoestis

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Pierde peso sin pasar hambre y de manera permanente con la La dieta South Beach

La dieta South Beach es uno de los planes de alimentación más efectivos para perder peso y tener una buena salud.

La dieta South Beach, creada por el Dr. Arthur Agatston y la dietista Marie Almon, es uno de esos planes de pérdida de peso que ganaron un seguimiento masivo cuando debutó por primera vez en la década del 2000. Pero está dieta sigue siendo muy popular, ya que en realidad funciona.

¿Cuál es la dieta South Beach?

La dieta South Beach permite comer alimentos con índice glucémico bajo.  El índice glucémico es básicamente una medida de qué tan rápido se digiere un alimento en particular,  se absorbe y se convierte en glucosa en el cuerpo.

Los alimentos de índice glucémico alto,pueden causar un rápido incremento de los niveles de azúcar en la sangre. El cuerpo va a tratar de utilizar la glucosa para obtener energía adicional, pero si no la necesita, va a almacenar el exceso de glucosa en forma de grasa, por lo general alrededor del abdomen, caderas y muslos.

Esta dieta se basa en el seguimiento de un plan de alimentación que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y elimina los depósitos de grasa no deseados.

La dieta de South Beach, nos permite perder 3 kilos a la semana sin pasar hambre.   Una de las ventajas de la dieta de South Beach sobre otras  dietas disociativas  es  que esta dieta,   sigue una secuencia   en  la  que  poco a  poco vamos  introduciendo los  alimentos  restringidos –  los  hidratos de carbono  y  los azucares –  para   volver  a  una  dieta  de  mantenimiento  de forma paulatina y no bruscamente para evitar de este modo el temido efecto rebote. Es por ello que la dieta se divide en tres fases.

Con la dieta de South Beach, puedes combinar tus propios menús a tu gusto, sólo debes tener en cuenta no comer dulces, frutas ni hidratos de carbono simples (arroz, pastas, pan blanco, patatas,…). Puedes comer toda la cantidad que quieras de comida, es importante que no te quedes con hambre.

Instrucciones básicas

  • Come 3 comidas y  2 meriendas , aunque no piense que tienes hambre. Debes comer algo cada 3 o 4 horas.
  • Bebe  muchas  agua,  por lo menos 8 vasos al día MAS un vaso extra por cada 25 libras que quiera perder.  Puedes sutituir dos vasos  de agua con limón, seltzer, Cristal lite, soda de dieta, café sin cafeína, y té sin cafeína,

 Alimentos prohibidos

  • Refrescos azucarados
  • Productos de pastelería
  • Snacks calóricos
  • Comidas fritas

Fase 1

Durante las dos primeras semanas,  sólo puede comer verduras, legumbres y las fuentes de alimentos ricos en proteínas. Esta fase tiene como objetivo ayudar al cuerpo y el cerebro a eliminar los antojos de azúcar. Es la parte más difícil de la dieta a seguir, ya que recorta todos los azúcares, carbohidratos refinados, frutas, e incluso algunos vegetales con un alto índice glucémico.

Aquí presetamos ejemplo de dos menús para que les sirva de guía, sabiendo que puedes hacer todas las combinaciones que se se te ocurran usando verduras, carne, pescado, lácteos, huevos, etc.
Vamos a darles un ejemplo de un menú para que les sirva de guía, sabiendo que pueden hacer todas las combinaciones que se les ocurran usando verduras, carne, pescado, lácteos, huevos, etc.

Menu 1

Desayuno

Té con leche o sólo, Café con leche o solo.
Un poco de queso fresco con unas rodajas de tomate.

A media mañana

1/2 yogur

 Almuerzo

Pimientos asados o berenjenas asadas rellenas de carne picada (carne molida) y verduritas.
Ensalada con lechuga, tomate, espárragos, y aceite de oliva.
té o café.

Merienda

Un pedazo de queso

Cena

Sopa de verduras.
Merluza hervida o a la plancha.
1 yogurt.

Menu  2

Desayuno

Té con leche o sólo, Café con leche o solo.
Fiambre de pavo y queso fresco.

A media mañana

Pedazo de queso

Almuerzo

Parrillada de verduras a la plancha.
Filete de ternera.
té o café.

A media tarde

Atún con tomate

Cena

Espinacas gratinadas con queso.
Pollo a la plancha.
infusión.

 Fase 2

En la Fase 2  son incluidos en la dieta  frutas,   panes hechos con harina integral,  pastas de harina integral, arroz  integral , habichuelas  (porotos, caraotas, frijoles),  semillas secas como nueces, maní, almendras.   Si combinas  ésto con los alimentos de la fase 1,    podrás comer una tonelada de alimentos bajos en calorías y aún así perder peso.

No hay límite del tiempo para la fase 2.  Básicamente, una vez que llegues a tu meta de peso siguiendo la Fase 2,  te mueves a la Fase 3.

Menu 1

Desayuno

Taza de café con leche desnatada                                                                             1 rebanadas de pan integral con aceite de oliva o aguacate o requesón

Merienda

Zumo natural de fruta, sin azúcar.

Almuerzo

1 taza de espárragos o vainitas (porotos verdes)
Carne de  ternera                                                                                                           1/2 taza de arroz integral                                                                                         Una fruta

Merienda

1 tostada con aceite de oilva o aguacate

Cena

Crema de legunmbres (porotos, judías, frijoles)
Vegetales verdes (lechuga, brócoli,  repollo, rúgula, espinacas)                Pechuga de pollo o carne de res magra                                                                   1 taza de leche descremada o de soja

Menú 2

Desayuno

Taza de café con leche desnatada.                                                                            2 rebanadas de pan integral con aceite de oliva o aguacate o requesón

Merienda

Zumo natural de fruta, sin azúcar.

Almuerzo

1 taza de petit pois
Pescado hervido o a la plancha                                                                              1/2 taza de tallarines  de harina integral                                                        Una fruta

Merienda

1 yogur

Cena

Ensalada de verduras, espárragos o vainitas (porotos verdes) con huevo   hervido                                                                                                                 Crema de verduras.
Pescado al horno o plancha .
1 taza de leche descremada o de soja

Fase 3

La Fase 3 es el control de peso de por vida. En este punto del viaje de pérdida de peso,  deberás haber aprendido algunas lecciones importantes acerca de tu peso y los alimentos que consumes.

La tercera fase no es restrictiva y puedes comer los alimentos que desees, salvo los prohibidos en la dieta.  Si ganas algo de peso en la fase 3,  debes regresar de nuevo a la Fase 2 un par de semanas, y a continuación, volver a la fase 3.

¿La dieta South Beach en realidad es efectiva?

La dieta South Beach en realidad ha sido revisado por profesionales de la salud y ha sido la fuente de varios ensayos clínicos y estudios que aparecen en la revista Archives of Internal Medicine, The Journal of General Internal Medicine y The British Journal of Nutrition. Los estudios demuestran que unos hábitos alimentarios saludables y una disminución considerable de azúcar y carbohidratos simples que son los principios de esta dieta,  ayudan a mantener una buena salud.

PARA RECORDAR

  • La dieta South Beach no es baja ni en carbohidratos ni en grasa. El enfoque está en seleccionar los carboidratos y las grasas correctas.
  • La dieta South Beach no requiere que se limite las porciones, cuente calorías, o cuente gramos de carbohidratos. Puedes comer hasta que tu hambre sea satisfecha.
  • La dieta South Beach es flexible.  No tienes que seguir los menús al pié de la letra, tómate la libertad de cambiar las comidas y los ingredientes que satisfagan tus necesidades y gustos.
  • No puede perder en un día lo que se tomó años en ganar. La pérdida de peso permanente es un proceso lento.  Eliminando los carbohidratos que causan antojos hace que se pierda peso más fácilmente.
  • La dieta South Beach permite los inevitables desvíos. Es por eso que consiste de 3 Fases.  Es aceptable salirse del carril  siempre y cuando  se vuelva  pronto a la dieta.
  • La  dieta  South  Beach  es  un  cambio  de  manera  de  vivir, no otra dieta más. Ya que  permite comer como te gusta, puedes llevar esta dieta por el resto de su vida.
  • Pérdida de peso es solamente uno de los beneficios de la dieta South Beach. También  mejorará la química de tu sangre, la presión arterial y te llevará a mantener una mejor salud.

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