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Un estudio científico concluye que el ayuno mejora la salud y retrasa el envejecimiento

Investigadores de la Universidad del Sur de California, han concluído que un ayuno de tres días puede regenerar el sistema inmunológico completo, incluso en personas de edad avanzada.

En el experimento, que duró seis meses, los participantes realizaron varios ayunos de dos o tres días cada vez. Al final de éste  se encontró  que habían producido nuevas células del sistema inmune.

Cuando  el cuerpo  no  está  recibiendo  la  energía  necesaria  se  ve obligado a utilizar las reservas de glucosa y grasa y degrada células blancas del sistema sanguíneo;  explica el Dr. Valter Longo,  profesor de  Gerontología  y  Ciencias  Biológicas,  de  la referida  universidad  y como el describe,  “ Se activa un interruptor de regeneración” donde el cuerpo de deshace de las células más viejas, las que están dañadas e impulsa al cuerpo a que las células madres produzcan  nuevas células.

Beneficios del ayuno

  • Más fortaleza contra las enfermedades
  • Aumento de la la energia
  • Eliminación de toxinas
  • Limpieza de la sangre, los riñones y el hígado
  • Control de la presión arterial
  • Piel más radiante
  • Se duerme mejor
  • Se pierde peso
  • Aumenta las defensas naturales del organismo
  • Mejoría de la agilidad mental

Importante

Si no tienes experiencia o se te hace muy difícil hacer un ayuno total, puedes optar por otros tipos de ayunos intermedios como el ayuno de jugos de fruta y vegetales o el ayuno a base de sirope de arce y limón; que te darán prácticamente los mismos beneficios.

En ese caso, puedes ingerir cinco a seis vasos de éstos líquidos al día y entonces, completar con agua hasta hacer un total de 10  a 12 vasos.

Que hay que tener en cuenta a la hora de hacer el ayuno

Elegir un momento donde no estés atravezando mucho estrés o problemas personales porque necesitas de fortaleza espiritual y tranquilidad mental para un buen resultado.

Durante el ayuno hay que evitar ejercicio físico fuerte y factores que generan mucho estrés porque consume mucha energía y perjudicará el proceso de limpieza. Es aconsejable evitar ingerir alcohól, tabaco, café y otros estimulantes mientras estás ayunando.

Qué puedes hacer durante el ayuno

Tomar muchos líquidos. Si es un ayuno total, tomar unos 10 a 12 vasos de agua diarios. Se recomienda hacer ejercicio suaves durante el ayuno como caminar, pilates o yoga. Mantenerte relajada. Puedes aprovechar los beneficios de los baños aromáticas o  de sal, masajes, el sauna o un baño de vapor son excelentes complementos del ayuno.

Cómo terminar el ayuno

Como vas a volver a ingerir comida sólida, debes hacerlo de a poco. Puedes empezar tomando algún jugo de fruta y luego vegetales sólido y caldos. Empezar con pocas cantidades e ir aumentándola de a poco.

Notas

  • Es necesario que te encuentres sana para someterte a un ayuno. Si tienes alguna duda, puedes consultar con un médico antes de empezar.
  • Puede que se presenten dolor de cabeza,  mareos o náuseas. Esto se debe, principalmente al proceso de desintoxicación del cuerpo, pero si estos síntomas se prolongan, abandona el ayuno.

Fuentes: jbbardot.com/researchers-discover-regenerate/; mazdeen

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Conoce la dieta 5.2, que ayuda a perder peso, mejorar la salud y prevenir el envejecimiento, con menos sacrificio

La dieta 5.2 que se ha hecho popular en el último año porque además de ser bastante fácil de seguir y con la cual se consiguen resultados visibles, famosos  como Beyoncé, Miranda kerr o Jennifer Aniston se han declarado fan de la misma y  le han dado más visibildad.

Esta fundamentada en el principio del semiayuno o ayuno intermitente y consiste en seguir una alimentación normal, de 2000 calorías durante 5 días  de la semana y dos días consumiendo solamente 500 calorías.

Los días de semiayuno no deben ser consecuticos. Puedes elegir los días que más te acomeden, por ejemplo: seguir el semiayuno de 500 calorías el lunes y jueves y comer normalmente los otros días de la semana.

Beneficios de la dieta 5.2

  • Baja los niveles de insulina en sangre
  • Reduce la grasa sin disminuir la masa muscular
  • Disminuyen el colesterol
  • Reduce los niveles de triglicéridos
  • Reduce la inflamación
  • Algunos estudios médicos aseguran que el semiayuno ayuda a mejorar el sistema inmunológico

Ventajas de la dieta 5.2

  • Se pierde entre un 4 a un 7% de circunferencia de cintura
  • Es más fácil de seguir ya que solamente se restringe la comida dos días a la semana.

¿ CÓMO HACER LA DIETA 5:2 ?

Los días de semiayuno no deben ser consecutivos.  Puedes distribuir los días que más te acomeden, por ejemplo; seguir el semiayuno de 500 calorías el lunes y el jueves y comer normalmente los otros días de la semana.

Es recomendable hacer los ayunos aquellos días donde estés más ocupada, de esta forma te será más fácil restringir la comida con menos sacrificio. Un ejemplo, podría ser el siguiente:

Lunes:     500 calorías
Martes:  2000 calorías
Miercoles: 2000 calorías
Jueves:  500 calorías                                                                                           Viernes: 2000 calorías
Sábado: 2000 calorías
Domingo: 2000 calorías

Una dieta de 2000 calorías en un día, básicamente te permite comer normalmente sin muchas restricciones, pero es importante que esos días no consumas más de 2000 calorías,  sino se compensaría el ahorro que se ha logrado durante los días de dieta.

Reglas de la dieta

  • Los día libres no consumas más de 2000 calorías.
  • Trata de no abusar de las grasas ni de alimentos fritos.
  • No uses azúcar, prefiere la stevia que no agrega calorías.
  • En los días de ayuno, Toma mucha agua, al menos dos litros en un día.
  • Complementa tu dieta con ejercicios para ayudar a quemar grasas. Tanto ejercicios aeróbicos como de fuerza.

Menús de  2000 calorías

Menú 1

Desayuno

Vaso de jugo de dos naranjas
Dos rodajas de pan con queso

almuerzo

1/2 pechuga de pollo
puré de papa
Ensalada de lechuga, pepino y cebolla  aliñada con vinagre y aceite de oliva                                                                                                                                      1 pedazo de cheese cake

media tarde

Yogur  descremado

Cena

Plato normal de pasta,  hecho con salsa de tomate sin grasa y queso Parmesano                                                                                                                              1 gelatina con frutas

Menú 2

Tazón de avena con leche
1 tostada con mantequilla

Almuerzo

Pedazo promedio de carne de res magra al horno o a la parrilla            1 taza de arroz blanco                                                                                                 1/2 taza de habichuelas (judías, frijoles)
Ensalada de brócoli y tomate con un chorrito de aceite de oliva, vinagre y sal

Media tarde

1 plátano

Sandwich de jamón sin grasa con 1/2 cucharada de mayonesa
1 taza de leche o jugo de tomate

Menú 3

2 huevos revueltos con un poquito de aceite
dos tostadas
1 taza de café o té con leche

Almuerzo

Pescado al vapor o a la parrilla
Rissotto con vegetales
1 pedazo de melón

Media tarde

Dos galletas de soda con queso ricotta

Cena

Berengenas con carne molida magra y queso
Ensalada cocida de zanahoria, judías verdes (vainitas, porotos verdes) y cebolla                                                                                                                   Ensalada de frutas

Menú 4

Desayuno

1 batido de papaya con leche
dos rebanadas de pan con queso fresco

Almuerzo

Pastelón de puré de papas rellena con carne molida magra
Ensalada de tomate y mozzarella con albahaca y aceite de oliva

Media tarde

1/2 taza de frutos secos

Cena

Consomé de arvejas con jamón ahumado desgrasado                                   Yogur de frutas

Menú 5

Desayuno

1 taza de fresas
1 taza de leche con café o té
2 galletas de avena

Almuerzo

Chuleta de cerdo fresca con poca grasa
Arroz con vegetales
Porción pequeña de flan de leche

Media tarde

1 tostada de pan con aguacate machacado con un poquito de aceite de oliva

Cena

4 Tacos hechos con tortillas bajas en calorías con carne molida desgrasada, queso amarillo, lechuga y aguacate
1 vaso de jugo de fruta (melón, sandía, kiwi o naranja)

Menús de 500 calorías

Estos menús los puedes hacer según tus gustos y necesidades. Hay personas que prefieren no desayunar o tomar sólo una taza de café, para luego hacer dos comidas medianas y otras,  que prefieren repartirla en tres comidas pequeñas.

Ya que las calorías permitidas son poquitas, debes elegir tus menús de la manera más inteligente para no pasar hambre. Lo bueno es que será un sacrificio de un sólo día, porque los dos siguientes puedes ingerir 2000 calorias.

Tips

  • Si te sientes con hambre, toma infusiones. Las bebidas calientes proporcionan saciedad y bienestar. Trata de no abusar del café, prefiere el tilo o la manzanilla, que además te aliviarán la ansiedad.
  • Incluye siempre, al menos una porción de vegetales y una de fruta para añadir fibra a tu dieta, de otra manera, pudieras sufrir de estreñimiento esos días.
  • Aliña las ensaladas con vinagre de manzana sasonado con ajo y con hierbas como orégano, tomillo, eneldo  o perejil y un poco de sal. También puedes  usar mostaza que no agrega calorías.
  • Toma mucha agua, al menos dos litros en un día.

Menú 1

Desayuno

1 batido verde hecho son pepino, apio y menta

Almuerzo

1 berengena asada cortada por la mitad con ajo y queso Ricotta
1 galleta de soda

Cena

Consome de calabaza
con una tostada de pan integral cortada en cuadritos

Menú 2

Desayuno

1 kiwi                                                                                                                                          1 taza de leche descremada

Almuerzo

1/2 pechuga de pollo o pavo hervida con ajo sal y especias
Ensalada de tomate,  cebolla y lechuga

Cena

Coliflor cocida en salsa bechamel
1 taza de leche caliente

Menu 3

Desayuno

Batido de piña o melón                                                                                                      Taza de café con un chorrito de leche descremada

Almuerzo

Porción de pescado blanco hervido o al horno con ensalada de brócoli y zanahoria hervida

Cena

Dos huevos hervidos
Una porción grande de fruta (Kiwi, piña, fresas, melón o sandía)

Menú 4

Desayuno

Yogurt descremado

Almuerzo

Porción pequeña de carne de res magra a la plancha                               Ensalada de repollo y tomate

Cena

Consomé de hongos con jamón de pavo bajo en calorías cortada en cuadritos                                                                                                                                  1 mandarina

Menú 5

Desayuno

Té o café con  dos galletas integrales

Almuerzo

1 lata de atún en agua
Ensalada de pepino, apio y coliflor

Cena

Tortilla de 1 huevo y una clara con espárragos o acelga y cebolla
1 pedazo de piña

¿Quienes no deberían hacer esta dieta?

  • Personas con transtornos insulínicos
  • Mujeres embarazadas o lactantes

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