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Miel dorada: Para prevenir enfermedades

La cúrcuma es un maravilloso producto que nos brinda la naturaleza.

Debido a la presencia de un principio activo, la  curcumina, y que es la responsable de su color amarillo; se considera que la cúrcuma  tiene efectos antitumorales, antioxidantes, antiartritis, neuroprotectoras y antiinflamatorias. Algunos estudios han concluído que puede ser útil para tratar la malaria, la prevención de algunos tips de cáncer  y también puede interferir en la reproducción del virus del SIDA.

Debido a estas maravillosas propiedades deberíamos incluirla en nuestra  diara de diferentes maneras.

Es un componente del curry, por lo que si te gusta este condimento, ya estarías consumiendo la cúrcuma, aunque en cantidades muy pequeñas. La cantidad recomendada es de1 gramo al día que es equivalente a una cucharadita de café.

Tiene un sabor dulce y ligeramente picante por lo que puede añadirse en la prepararación de carnes, pescados, arroces, guisos, huevos o  aliños.

Su preparación es muy sencilla y tiene un sabor agradable lo que la hace fácil de consumir.

Como se absorbe relativamente poco en el intestino, y lo que se absorbe se elimina rápidamente por los riñones, es recomedable combinarla con la pimienta negra que aumenta 2000 veces su absorción.

Una manera agradable de consumir la cúrcuma es tomando la “miel dorada” que además mejora la digestión .

Receta miel dorada

Ingredientes
  • 200 gramos (7 onzas) de miel de abeja
  • 2 cucharada  (de las de té)  de cúrcuma en polvo
  • 1 cuchara  (de las de té)  de pimienta negra

Mezclar bien todos los ingredientes y colocarlos en un frasco de vidrio. Puedes mantener esta miel fuera de la nevera en un lugar fresco y sin luz.

Como tratamiento preventivo se recomienda tomar una cucharada de la miel despues de alguna comida – no se recomienda tomar con el estómago vacío – una vez al día.

En caso de resfrío o  infección leve

Por su propiedad bactericida y antiviral esta miel se recomienda para aliviar infecciones  leves  como  infecciones urinarias incipientes  o resfríos comunes.

¿Como tomarla?

Primer día :     Tomar 1 cucharada cada hora durante el día.
Segundo día:  Tomar 1 cucharada cada dos horas durante el día Tercer día 3:   Tomar 1  cucharada  tres veces al día.

No deben consumirla

  • Las personas con problemas renales, insuficiencia cardíaca, cálculos biliares, reflujo gastroesofásico, ictericia  o con trastornos hepáticos tóxicos.
  • Mujeres embarazadas o lactantes.
  • Si vas a someterse a alguna cirugía por su cualidad de retardar la coagulación sanguínea.
  • Si estás tomado medicamentos, consulta con tu médico para asegurarte que no existe contraindicación.

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Antibioticos naturales

Cada vez hay una resistencia mayor de los médicos para recetar antibióticos, ya que aunque son eficaces para combatir infecciones, también conlleva riesgos;  como es el desarrollo de resistencia a las infecciones o la destrucción de microorganismos beneficiosos del sistema digestivo que lleva meses y a veces años,  recuperar.

Por suerte la naturaleza provee de maravillosos productos que ayudan a combatir las infecciones y son excelentes para aquellos casos de infecciones leves, al comienzo de una potencial infección que pudiera convertirse en algo mas peligroso o cuando sufrimos de infecciones de manera frecuente; en ese caso podemos usar estos productos de manera preventiva, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico para que pueda defenderse de futuras agresiones.

1. Ajo

Es el antibiótico natural mas potente. Destruye  las bacterias, sino también hongos y virus sin dañar la flora intestinal beneficiosa.

De miel y perejil

  • tres dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de miel
  • el jugo de un limón

Ayuda a combatir los procesos gripales, la sinusitis y las infecciones por cándidas.

Con leche

  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de leche tibia

Cortar el diente de ajo en dos o tres pedacitos y esperar unos diez minutos para dejar que se libere la alisina que es el componente con propiedades antibióticas. Luego tomarse los pedazos de ajos con la leche tibia. La leche neutraliza el sabor fuerte del ajo que a muchas personas no les agrada.

Este remedio es altamente preventivo. Se puede tomar unos dos o veces a la semana para prevenir resfríos.

Como el ajo tiende a bajar la preión sanguínea y tiene efectos anticoagulantes, es recomendable consultar antes con el médico.

2. Regaliz

Receta  para la gengivitis

  • Una raíz de regalíz
  • 1/2 litro de agua

Pon el agua al fuego, cuando comience a hervir, echar la raíz de regalíz y dejar cocer por diez minutos a fuego bajo. Tomar el té caliente.

Según un estudio del Journal of Natural Products, la raíz de regaliz contiene sustancias que pueden destruir las principales bacterias causantes de caries y problemas en las encías.

El Dr. Stefan Gafner, de la Sociedad Americana de Química.asegura que “El extracto de regaliz sería de gran ayuda para mantener dientes y encías saludables, tanto en niños como en adultos”,

3. Pimienta de Cayena con miel

  • 1 pedazo de jengibre
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de miel pura

Rallar el jengibre bien fino y mezclarlo con los otros dos  ingredientes. Ponerlo en la boca e ir tragando a medida que la miel se vaya disolviendo.

Tomar tres veces al día por unos tres días en casos de dolor de garganta causado por estreptocócos,

Tónico antibiótico

Este tónico es excelente para procesos gripales con dolor de garganta o en casos de tos persistente.

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • Raíz de jengibre fresco
  • 4  rábanos picantes
  • Vinagre de sidra de manzana crudo, sin filtrar
  • Envase de vidrio con tapa.

Preparación

Ralla el ajo, machaca los dientes de ajo y corta en lonjas los rábanos y colócalos en un envase de vidrio.  Llena el envase con el vinagre de sidra de manzana cruda. Cierra bien la tapa y agita.

Dos veces a la semana,  agita el envase para que se mezclen bien los ingredientes. Repite esto por dos semanas.

Luego de este tiempo, cuela todo con un paño limpio y vacíalo en en mismo u otro envase de vidrio con tapa.

Guarda el envase en el refrigerador y toma una cucharada tres veces al día en casos de infecciones como el de  garganta, estomacal o intestinal.

Agita siempre antes de tomar del tónico.

Fotografía: Canalvi

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