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Ricas ensaladas bajas en calorías para sustituir tu almuerzo

Las ensaladas siempre son una excelente alternativa a la hora qué elegir para comer. Contienen vitaminas, minerales y fibras y si le agregamos algunos ingredientes, también nos aportan proteínas, lo que la convierten en una comida completa.

Aquí  les  traemos  las  recetas  de cinco  ensaladas  completas  y  a  la vez  sencillas  que  pueden   sustituir  un  almuerzo   o  una  cena  de manera saludable, ya que aportan todos los nutrientes que necesitas.

También te damos la receta de los aliños, pero los puedes sustituir por cualquiera que sea de tu agrado.

coliflor-manzana-jamon1 – Manzana y jamón

Alcanza para cuatro porciones

Calorías por porción:   Aproximadamente 210

Ingredientes

2 manzanas con cascaras
2 tomates
1 coliflor pequeña
1 aguacate
1 taza de jamón en lonjas

Aliño

1 pizca de sal
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

Cocer la coliflor al dente y reservar. Picar todos los ingredientes y mezclar.

asian-chicken-sesame-salad-with-craisins2 – Pollo y pasas

Alcanza para dos porciones

Calorías por porción:  Aproximadamente  220

Ingredientes

2 pechugas de pollo
1 lechuga romana
1 taza de brotes de soja
1 taza de pasas

Aliño

1 cda de curry
1 cda de vinagre balsámico
1 cda de aceite de oliva
1/2 cucharada de miel
1 pizca de sal

Preparación

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal y pimienta. Cuando le falten unos tres minutos,  agregar al agua los brotes de soja.  Cortar la pechuga en  lonjas  pequeñas  y  pasar por la sartén con un poco de aceite, sólo para darles un poco de color.   Preparar una cama con la lechuga y luego agregar los demás ingredientes.

3 – Huevo y tomate

nicoseDá para dos porciones grandes

Calorías por porción:  Aproximadamente 225

Ingredientes

4 tomates ciruelas (de los largos)
4  huevos hervidos
1 lechuga romana mediana
1/2 taza de albahaca entera (sin deshojar)
1/2 taza de rábanos
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
1 taza de aceitunas negras

Aliño

1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Picar los tomates a lo largo.  Cortar los pimentones  y el rábano en ruedas finas. Reservar la albahaca y mezclar todos los otros  vegetales  de  manera  que  queden  armoniosos.  Cortar  los  huevos en  dos,  a  lo  largo  y  colocarlos  sobre  la  ensalada.   Adornar  con   la albahaca.

4 – Pollo y piña

Alcanza para  dos porciones grandes

Calorías por porción: Aproximadamente 255

Ingredientes

2 pechugas de pollo
2 pedazos de piña grande
1 ramita de perejil

Aliño

1 yema de huevo
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de yogur
1 pizca de sal
1 pizca de orégano molido

Preparación

Hervir las pechugas en agua con sal. Luego picar tanto el pollo como la piña en forma de dados. Picar el perejil finito y mezclar todo.

Aliño

Mezclar lentamente la yema de huevo con el aceite de oliva. Mover la yema con un tenedor e ir agregando el aceite con un chorrito finito hasta que se consiga una consistencia espesa. Agregar el yogur y seguir mezclando. Añadir luego la sal y el orégano molido.

5. Ensalada de frijoles 

Alcanza para dos porciones grandes

Calorías por porción: Aproximadamente 295

Ingredientes

1 taza de judías blancas (frijoles, porotos)
1 taza de tomate picado
1 taza de ají verde dulce o pimentón verde
1/2 taza de cebolla picada

Aliño

1 cucharada de jugo de naranja
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparaciòn

Mezcla todos los ingredientes  y agregar el aliño

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Jugoterapia, para desintoxicar el cuerpo y perder los kilitos ganados durante el fin de año

Como un propósito de este año que comienza,  lograr el peso deseado es uno de los deseos más comunes.

Para obtener resultados a largo plazo es primordial seguir una dieta balanceada  y  realizar ejercicios de manera habitual,  al menos unos 30  minutos  tres  veces  por  semana.  Pero  también  es  cierto  que regularmente cuando comienza el año y se terminan las fiestas nos damos cuenta que hemos aumentado de peso.

Una buena forma de eliminar más ráidamente esos kilos demás es haciendo dietas estrictas, siempre teniendo cuidado de no prolongarla demasiado para evitar el efecto yoyo.

Esta terapia, que cada día tiene más adeptos ya que  es excelente para este propósito y que no solamente ayuda a quemar esas grasitas que hemos adquirido últimamente sino que también ayuda a desintoxicar  el  cuerpo  y  liberarlo todas  de las toxinas que se han acumulado durante los últimos meses y muy especialmete en el mes de diciembre.

Principios de la jugoterapia

  • Durante 5 días debe consumirse solamente alimentos de forma líquida. Por lo que los alimentos deben consumirse en forma de jugos.
  • Deben  tomarse de manera natural sin sal ni azúcar.  Puedes endulzar con estevia ya que es un producto natural o agregarle una cucharadita de miel,  nuez moscada  o canela.  Para los jugos que contienen verduras, pueden mejorar su  sabor agregando un poco de limón o jengibre.
  • Debe consumirse solamente alimentos  crudos
  • No deben colarse
  • Deben prepararse en el momento de tomarlos para conservar su valor nutricional
  • Debe consumirse un vaso grande de jugo 5 veces al día. Es recomendable consumirlo cada 3 horas.
  • Con  esta  terapia,  aquellos órganos que se encargan de depurar el organismo coomo el hígado, la piel, los riñones o los pulmones, trabajan más rápido y mejor
  • Aporta todos los nutrientes necesarios para el cuerpo como vitaminas, minerales y proteínas.
  • Ayuda a mantener el PH correcto
  • Se recomienda antes de empezar con los jugos, tomar en ayunas un vaso de agua tibia con el  jugo de un limón para ayudar a desintoxicar el hígado.
  • Adicionalmente, debes tomar de 4 a 5 vasos de agua o infusiones entre los jugos. Siempre sin azúcar.
  • Debe acompañarse con un plan de ejercicos
  • Limpiará tu colon eliminando residuos del tracto intestinal desintoxicando y depurando el organismo

Los jugos

Aquí te mostramos 20 recetas de jugos. Elígelos según tu gusto y disponibilidades, pero siempre tratando de variarlos para asegurarate de consumir todos los nutrientes.

Elige, al menos 2 o tres por día de aquellos que contengan proteínas como las algas; germen de trigo, avena, yogur,  leche de soya o frutos secos.

Usa la cantidad de agua según tu propio gusto. Generalmente 1 o 1½ vaso mediano. Los que llevan yogur o leche de origen vegetal, no necesitan agua.

1. Un pedazo de papaya, un pedazo de piña, 1/2 manzana y una cucharada de algas marinas en polvo

2.  1 manzana, 1 plátano, 1 cucharada sopera de amaranto, 1 cucharada de polen de abeja

3. 1/2 taza de espinaca, 1/2 taza de apio, 1itomate, 1/4 taza de germen de trigo.

4.  1 tallo de apio, 1/2 pepino, 1 limón entero, 1 taza den col rizada

5. 1/2 banana, 1 naranja, 1/2 taza de nueces

6. 3 naranjas y  1/2 taza de hojuelas de avena

7.  5 fresas, 1 mango, 1 pedazo de melón

8.  1/4 taza de de perejil, 1/2 taza de apio, 1 naranja,  1/4 taza de germen de alfalfa

9. 1 manzana; 1/3 taza de pasas, 1 taza de yogur

10. 1/2 banana, 1/2 aguacate, 1 naranja

11. 1 taza de espinacas, 1 pera, 10 uvas, 1 taza de leche de almendras

12. 1 pera, 1/2 banana, 1/2 taza de almendras, 1/3 taza de fruto del bosque (arándaros, moras, frambuesas)

13. 1 melocotón, 1/2 taza de maní, 1 manzana verde

14. 1 taza de uvas, 1 tazas de higos secos, 1 taza de yogur

15. 1 toronja, 5 almendras, 1/2 taza de piña, 1 melocotón

16. 1 pedazo de sandía, 1 mango, 1/2 taza de nueces

17. 1 taza de espinacas, 1/2 taza de pepino, 1/2 aguacate, 1/2 taza de yogur

18. 2 naranjas, 1 zanahoria, 1/2 taza de nueces

19. 1 rodaja de papaya,  1 rodaja de piña, 1/2 taza de leche de coco

20. 1 zanahoria mediana, 1 hoja grande de repollo (col),  1 manzana,

fotografía: zdrave rosali

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El batido milagroso para adelgazar de Jennifer López

La cantante Jennifer López ha compartido  uno de sus trucos para bajar de peso. Se trata de un batido de espinacas que al parecer le ha ayudado  a perder 10 kilos.

Según se ha publicado, en el site ,  Republica.com,  la receta de este batido fue una creación de la misma Jennifer y Marco Borges, el fisiólogo de importantes celebridades, que ya ha hecho otras dietas, como la que practica Beyoncé y su marido Jay Z.

Al parecer esta bebida brinda la energía y las proteínas que el cuerpo  requiere  cuando  está  realizando  una actividad física. Según Jennifer López, el batido “tiene un sabor fresco y tu cuerpo nota la diferencia enseguida”.

Ingredientes del batido  

  • Una banana muy fría o congelada.
  • Un puñado de espinacas.
  • Una taza de leche de arroz.
  • Dos cucharadas de almendras o mantequilla de girasol.
  • Una cucharada de proteína en polvo.

Para  su  preparación  se  deben  licuar  todos  los  ingredientes             y posteriormente mezclarlos hasta que queden uniformes.

La  publicación no lo señala,  pero ya que es una comida completa que contiene carbohidratos, vitaminas y proteínas, les recomendamos tomarla en lugar de una comida, preferiblemente el almuerzo  o una cena temprano.

Como con cualquier receta milagrosa, debe ir acompañada de hábitos alimenticios saludables y un régimen de ejercicios.

Fotografía: Vitafit

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Jugo quemagrasa para reducir tu abdomen

Si has ganado una libritas en estos días y la ropa la sientes más ajustada, prueba este jugo quemagrasas, que si sustituyes el desayuno por el jugo durante una semana,  perderás esos centímetros demás sin darte cuenta.

Para evitar los atracones a la hora de almuerzo, consume a media mañana un poco de proteínas como una lonja de pechuga de pavo o unas nueces y termina con una taza de café endulzada con Stevia o mejor aún, una taza de té verde.

Jugo quemagrasa

Ingredientes:

  • 1 naranja cortada  en gajos
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate con su cáscara y sin semillas
  • 1/2 taza de perejil
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 taza de agua

Poner todos los ingredientes en la licuadora con el agua y tomar con unos cubos de hielo.  Si deseas endulzarlo un poco, usa Stevia.

Propiedades:

La naranja contiene betacarotenos, poderosos antioxidantes,, , potasio, ácido fólico y fibras y vitamina C que interviene en el mecanismo de  quemar las grasas.

El perejil es saciante, antioxidante, antiinflamatorio, contiene vitaminas C, A y B, y potasio y ayuda a prevenir enfermedades de tipo cardiovascular y mejora mucho la salud de nuestras arterias.

La zanahoria contiene carotenos, poderosos antioxidantes, ácido fólico y vitaminas  B, C, D, E y K y fibras

El tomate contiene licopeno un poderoso antioxidante, es saciante, posee vitaminas C, D, E K,  fibra, calcio, potasio, yodo y zinc

La cúrcuma es un poderoso quemagrasa que acelera el metabolismo.

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Pierde 10 kilos en dos semanas con la dieta del huevo hervido

Ya  las  fiestas  se  acercan  y  quizas,  te  has  encontrado  conque  el vestido que  quieres  ponerte  te  queda  ajustado  o  simplemente, quieres perder centímetros de la cintura.

En esos casos,  cuando quieres perder unos kilos de manera rápida, esta dieta es perfecta y lo mejor es que al contener proteínas de alta calidad contribuye a que no pierdas la tonicidad de la piel.

Ventajas de la dieta

El huevo proporciona saciedad y hace que se sienta menos hambre

El huevo posee gran cantidad de proteínas y otros nutrientes, como vitaminas B, D, E, ácido fólico y hierro

Es una dieta que contiene todos los tipos de alimentos, por lo que no se presenta carencias alimenticias

Como con cualquier dieta,  se debe complementar con ejercicios.

Como el menú de esta dieta contiene huevos todos los días, es recomendable consultar con el médico antes de comenzarla.

Principios de la dieta

Tomar mucha agua para hidratar tu cuerpo y ayudar a la pérdida de peso y a desintoxicar el organismo. Tomar al menos 8 vasos diarios.

No comer alimentos que no estén en el menú.

No debe extenderse por más de dos semanas.

El huevo debe ser hervido. La yema puede estar al gusto, ya sea blanda, mediana o dura.

No uses aciete para aliñar las ensaladas. Puedes usar, a tu gusto un poco de sal, pimienta, vinagre ajo, cebolla rallada, orégano y limón.

Se recomienda tomar una taza de de verde después de las comidas,  pero si deseas puedes tomar té negro, oolong o  de manzanilla. Sienpre endulzados con edulcorantes, sin azúcar.

Puedes tomar dos o tres tazas de café sin azúcar.

Primera Semana

Lunes

Desayuno: 2 huevos cocidos y una naranja

Almuerzo: Un tomate con queso rallado y oregano horneado, un pedazo de melón

Cena: Pollo cocido o al horno y plato grande de ensalada verde -lechuga, pepino, espinacas, rúcula, apio, repollo, etc.

Martes

Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 naranja

Almuerzo: Pollo cocido y ensalada hervida de  judias verdes                    ( vainitas, porotos verdes) y zanahorías

Cena: 2 huevos, ensalada de verduras y 1 naranja

Miércoles

Desayuno: 2 huevos cocidos y jugo de toronja

Almuerzo: Papa cocida o al horno, 1/2 taza de requesón, medio tomate

Cena: pescado al vapor y plato grande de ensalada verde

Jueves

Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 toronja

Almuerzo: Sopa de vegetales. Receta # 1, al final

Cena: Pollo al vapor y ensalada de pepino y tomate

Viernes

Desayuno: 1 huevos cocido y 1 taza de fresas o cerezas

Almuerzo:  1 lata de atún en agua y verduras al vapor

Cena: Pescado a la parrilla y ensalada grande

Sábado

Desayuno: 2 huevos cocidos, media manzana

Almuerzo: Plato grande de repollo con requesón

Cena: Pollo al vapor y ensalada de espinacas y tomates

Domingo

Desayuno: 2 huevos cocidos y una banana

Almuerzo: Chayota (tayota) rellena de queso bajo en grasa

Cena: Pollo cocido o al horno, verduras al vapor

Segunda Semana

Lunes

Desayuno: 2 huevos hervidos y 1 toronja

Almuerzo: Pollo al horno o hervido y un plato grande de ensalada de rúcula y naranja. Ver receta #2 al final

Cena: 2 huevos duros,  1/2 tomate, 1 pedazo de melón

Martes

Desayuno: 2 huevos duros, 1 naranja

Almuerzo: 1 huevo duro, sopa de vegetales

Cena: Pescado a la parrilla, 1 papa mediana cocida, ensalada verde

Miercoles

Desayuno: 1 huevo duro, 1 tomate grande a la parrilla

Almuerzo: Carne roja sin grasa; berengena a la parmesana. Receta #3 al final

Cena: 1 huevo duro, ensalada de naranja con lechuga. Receta al final.

Jueves

Desayuno: 1 huevos duros, 1 jugo de toronja (pomelo)

Almuerzo: 1 lata de atún,  repollo y coliflor al vapor.

Cena: Pollo cocido o al horno, 1 ensalada grande de tomate y lechuga, un pedazo de sandía o melón

Viernes

Desayuno: 1 huevo duro, 1 naranja

Almuerzo: Ensalada de atún con manzana

Cena: 2 huevoshervidos, ensalada verde grande

Sábado

Desayuno: 2 huevos duros, 1 toronja (pomelo)

Almuerzo: Crema de arvejas. Receta #4 al final

Cena: Pescado hervido, brócoli con zanahoria hervida

Domingo

Desayuno:1 rebanada de pan integral tostado, 2 huevos duros.

Almuerzo: Pollo,  ensalada hervida de repollo y zanahoria

Cena: Atún, ensalada de coliflor con zanahorias

Receta #1  Sopa de vegetales

sopa de vegetales

Ingredientes

  • 1/2  cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 1 pedazo de repollo
  • Sal y pimienta

Se le pueden echar otras especies como nuez moscada, pimienta, perejil, etc.

Poner a hervir 1/2 litro de agua con una pizca de sal y pimienta.Lavar y cortar todos los vegetales en pedazos pequeños y echarlos en el agua cuando empiece a hervir. apagar cuando los vegetales esté cocidos según tu propio gusto.

Receta # 2 Ensalada de Rúcula con naranja 

ensaladas de dietas

 

Ingredientes

  • 2 tazas de rúcula
  • 1 naranja pequeña

Lavar la rúcula, pelar la naranja y cortarla en cuadritos y mezclar bien. aliñar con una vinagreta preparada con vinagre, ajo, sal y pimienta.

Receta # 3. Berenjenas gratinadas

 

berengenas gratinadas

Ingredientes

  • 1 berengena mediana
  • Queso rallado
  • 1 ajo
  • Sal y pimienta

Poner ahervir la berengena por unos 15 minutos. Luego escurrir y cortar por la mitad. Hacer tres o cuatro hendiduras el la berenjena. Machacar el ajo y mezclarlo con la sal y la pimienta, untar esta mezcla sobre las berenjenas.  Espolvorear  queso rallado y llevar  poner al horno por unos 10 minutos a 180 grados.

Receta #4  Crema de arvejas 

 

dieta del huevo

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arvejas partidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Poner a remojar las arvejas en agua por una hora. Colar y agregar las dos tazas de agua. Cuando empiece a hervir, retirar la espuma y agregar  el ajo machacado, el cilantro picadito, la sal y la pimienta.

Dejar hervir unos 30 minutos  a fuego mediano hasta que las arvejas se deshagan.

Fotografías: Hogarmanía; pinterest

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Rebaja 5 kilos en una semana sin pasar hambre con la dieta del pepino

La dieta del pepino es una dieta donde se pierde peso de manera rápida  porque es una dieta poco calórica y es ideal para cuando se quiere ver resultados  rápidamente. El secreto está en luego de terminar la dieta, hacer cambios en los hábitos alimenticios reduciendo las harinas, grasa saturadas , fast food, dulces, frituras, etc, así como integrar el ejercicio a la vida cotidiana con el fin de no recuperar el peso perdido.

Para ver el logro de la dieta se sugiere medirse la cintura y caderas, así como pesarse antes y después de realizar la dieta.

El pepino posee muchas cualidades que lo convierten en un alimento ideal parar cuando se está a dieta.

  • Tiene calorías negativas, es decir, el cuerpo gastas más calorías en digerirlo que la caloría que aporta, por lo que consumirlo, no agrega calorías a la dieta
  • Es antinflamatorio por lo que ayuda a perder líquidos
  • Ayuda a eliminar toxinas
  • Posee una gran proporción de agua lo que lo hace altamente hidratante
  • Contiene una variedad de fitonutrientes que pueden ser aprovechados por el cuerpo humano, como vitaminas y minerales esenciales.
  • Contiene flavonoides como quercetina, apigenina, luteolina, y kaempferol.
  • Es rico en vitamina E, que tiene un efecto anti-envejecimiento
  • Es una excelente fuente de vitamina K, la cual sirve como antiinflamatorio y antihemorrágico.
  • Posee   vitamina C, un poderoso antioxidante
  • Contiene fibras lo que auda a combatir el estreñimiento
  • Beneficia la salud del corazón, con minerales como potasio y magnesio, el sistema cardiovascular se ve beneficiado.
  • El manganeso presente en el pepino ayuda a desarrollar los huesos.
  • Los pepinos tienen compuestos de yodo, por lo que son de fácil digestión. Además es recomendable para mejorar la función de la tiroides, el corazón y los vasos sanguíneos
  • El pepino también contiene sílice, un mineral muy útil para la salud de las uñas, los huesos y varios tejidos corporales.

ensalada-pepino-a-la-menta

Principios de la dieta

Esta dieta, además de hacerte perder peso, es desintoxicante por las cualidades propias del pepino.

La frutas permitidas son: pomelo, naranja, mandarina, limón, fresas, manzana, melón,  pera  y  piña.

La dieta tiene una duración de 7  días. Con esta dieta puedes perder hasta 5  kilos (  11 libras)

La ensalada de pepino es la parte básica de esta dieta y se puede comer cada vez que te sientas con hambre, además de lo considerado en el menú. Esta ensalada debe estar hecha con un pepino entero, con o sin cáscara, según sea tu preferencia (siempre lavarlo antes) aliñado con hierbas, especias, limón, sal y pimienta. No debe contener aceite.

Otro elemento clave es el jugo de pepino y naranja hecho con un pepino mediano, sin cáscara y una naranja entera, a la cual sólo se le ha quitado la cáscara. Debe contener toda la fibra  y ser endulzado con endulcorante como Stevia. Es un jugo altamente depurativo y sacia el hambre.

Puedes beber agua y el té  de tu preferencia sin azúcar.

No debes tomar bebidas carbonatadas,  alcohol o comer dulces.

dieta del pepino

Menú para 7 días

DIA 1:

Desayuno

  • Infusion preferida con edulcorante
  •  gelatina dietética saborizada
  •  1  fruta

Media mañana

1 yogurt descremado

Almuerzo

  • 1 huevo duro
  • ensalada de pepino
  • 1 fruta

 Merienda

  • Infusion preferida con edulcorante
  • Una  fruta

Cena

  • Sopa de vegetales (cortar en cuadritos, zanahoria, repollo, cebolla, nabos y papas, sasonar con hierba, lmón y sal)
  • Una fruta

DIA 2

Desayuno

  • Infusion preferida con edulcorante
  • 1 yogur o taza de leche descremada

Media mañana

Jugo de pepino y naranja

Almuerzo

  • Verduras al vapor o hervidas,
  • 150 gramos de queso fresco
  • Una fruta

Merienda

  • Infusion preferida con edulcorante
  • zanahorias crudas aderezadas con yogurt sin sabor con limo y un poco de sal

Cena

  • Una lata de atún
  • ensalada grande de pepino con tomate

DIA 3

 Desayuno

  • Jugo de pepino con naranja
  • Infusión de preferencia

Media mañana

Una fruta

Almuerzo

  • 150 gramos de pescado a la plancha
  • 1 plato grande de pepino
  • Yogur descremado

Merienda

Jugo de pepino con naranja

Cena:

  • Consomé de auyama ( calabaza, zapallo) con queso parmesano
  •  yogur descremado

DIA 4

Desayuno:

  • Infusion preferida con sustituto del azucar,
  • 1 huevo duro
  • Una fruta

Media mañana

Jugo de pepino y naranja

 Almuerzo

  • Pollo al horno , asado o hervido, a la plancha solo con sal
  • Ensalada grande de pepino, ají morrón, repollo  y cebolla

Merienda

yogurt o leche descremada

Cena

  • Crema de lentejas
  • Una fruta

Día 5

Desayuno

  • 1 huevo hervido
  • Jugo de pepino y naranja

Media mañana

Una fruta

Almuerzo

  • 1 pedazo grande de queso fresco
  • Ensalada grande de  pepino y tomate
  • Gelatina

Merienda

  • Una fruta

 Cena

  • 2  Berenjenas al horno con un chorrito de aceite de oliva y queso parmesano
  •  yogurt descremado

Día 6

Desayuno

  • Gelatina dietética saborizada
  • Una fruta
  • Una infusión

Media mañana

Jugo de pepino con naranja

Almuerzo

  • 1 huevo duro
  • ensalada de pepino con coliflor y vainitas (judías verdes, porotos verdes)
  • 1 fruta

Merienda

  • Infusion preferida con edulcorante
  • Una  fruta

Cena

  • 200 gramos de pescado al horno, hervido o a la plancha
  • Ensalada de pepino grande
  • Una fruta

Día 7

Desayuno

  • Jugo de pepino y naranja
  • 1 huevo  hervido
  • una infusión con edulcorante

Merienda

Una fruta

Almuerzo

  • Ensalada grande de pepino con tomate y cebolla
  • queso fresco
  • Un yogur descremado

Merienda

  • Infusión preferida
  • Pepino cortado en ruedas con yogurt sin sabor y sin azucar con limón y sal

Cena

  • 150 gramos de pollo hervido, asado o a la plancha
  • Ensalada grande de pepino, rúgula, tomate y brócoli
  • 1 fruta

Fotografías; Recetas Comida

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Toma esta receta con vinagre de manzana y pierde grasa de tu cintura

El vinagre de manazana posee múltiples beneficios para nuestra salud y nuestra belleza, pero una que quizás no conozcas es que  te puede ayudar a perder peso.  Hoy te traémos una receta con vinagre de manzana que tomada tres veces al día, te ayudará a quemar esa grasa indeseada.

Propiedades del vinagre para perder peso

  • Reduce los antojos
  • Brinda saciedad por la presencia de pectina
  • Contiene acido acético, que ayuda a la liberación de hierro en el cuerpo, lo que contribuye a  eliminar grasa del cuerpo.
  • El ácido acético también ayuda a disminuir las bacterías que producen gases en el intestino
  • Aumenta el metabolismo
  • Descompone la grasa del tracto digestivo
  • Es  diurético, por lo que ayuda a perder líquidos
  • Desintoxica el hígado, metabolizando las grasas y evitando su acumulación

¿Cómo  consumirlo?

Es  importante que nunca lo consumas sólo. Siempre disuélvelo en un vaso de agua.  Si no te gusta el sabor, puedes endulzarlo con un poco de miel.

El primer día tomar una cucharadita de té en 1/2 vaso de agua 15 minutos antes de cada comida principal  (3  veces al día).

A partir del segundo día aumentar la dosis a a 2 cucharaditas en 1 vaso de agua, y tomarlo, de igual modo, antes de cada comida.

Ve probando cómo tolera esta bebida tu propio organismo, ya que  algunas personas no toleran tomarlo tres veces al día, sino sólo dos e incluso una sóla vez. Otros pueden sentirse  mejor tomándolo después de las comidas.

Si ese es tu caso, no importa, haz los cambios, de todas maneras, será beneficioso.

Nota

  • Se recomienda no  saltarse ninguna toma
  • A partir de la primera semana deberás  notar perdida de grasa
  • No se recomienda tomar esta receta si tienes alguna condición como gastritis, úlcera estomacal o algún problema en el tracto digestivo.

También puedes aprovechar las propiedades de vinagre de manzana,  utilizándolo para aliñar ensaladas. Aquí dos recetas de aderezos que además le darán un sabor especial a tus ensaladas:

Mayonesa: Mezcla 1/2 taza de aceite de oliva,  1 yema de huevo, 1/4 taza de vinagre y sal.

Empieza echando la yema de huevo al vaso de la licuadora, luego, con la liuadora encendida a la velocidad más lenta, ve agregando el aceite lentamente. Debe quedar una mezcla de consistencia pastosa, luego agregar, también lentamente,  el vinagre y al final la sal, al gusto/.

Aderezo con ajo:  Mezcla el vinagre con perejil, cebolla y ajo y deja macerar unos dos a tres días en un frasco o botella de vidrio con tapa. Al cabo de esos días, agrega un poco de aceite de oliva y ya está listo.

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La Quinoa un superalimento que te ayuda a para perder peso

Con la globalización ha llegado el conocimiento y algunos alimentos que se han consumido por siglos en ciertas partes del planeta, son conocidos ahora en el mundo entero.

Así  ha  pasado  con  la  quinua  o  quninoa,   considerada  como  un “superalimento” por sus innumerables propiedades.

La quinoa es originaria de Bolivia,  y  es similar en tamaño y textura al  arroz.   Sus  nutrientes  únicos  permiten  adelgazar  o  ser complemento en las dietas para bajar de peso.

Aunque todo el mundo considera la quinoa como un cereal la verdad es que botánicamente no lo es. Pertenece más a la familia de la remolacha y espinacas pero su apariencia de cereal y su contenido en almidón hace que la gente lo ubique en esa familia de alimentos.

Propiedades de la quinoa

  • Ayuda a bajar de peso:  Contiene menos almidón y más proteína que la mayoría de cereales. provoca sensación de saciedad lo que hace que se tenga menos hambre.
  • Evita la acumulación de grasa en el organismo.
  • Muy recomendable para personas vegetarianas ya que aporta mucha proteína de gran calidad y disponibilidad.
  • Ayuda  a  controlar enfermedades  como la migraña. Su contenido de magnesio y vitamina B2 relaja los vasos sanguíneos.
  • Facilita la erradicación de infecciones por hongos y bacterías, como la candidiasis.
  • Ayuda  a  las  personas  con  diabetes  tipo  dos   a  llevar  una  dieta saludable  y  deliciosa.
  • Reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiacas.
  •  Incrementa el hierro en las mujeres embarazadas.
  • Contribuye con la prevención de los cálculos biliares.
  • Controla los episodios de asma.
  •  Ayuda a prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.
  • Para deportistas y personas convalecientes que necesitan nutrirse pero con alimentos fácilmente digeribles.
  • Ayuda a controlar el colesterol ya que aporta fibra y proteínas vegetales.
  • Aporta mas proteínas que cualquier cereal.
  • Contiene vitaminas C, E, B1, B2, B3, E ácido fólico y minerales como el magnesio, calcio, hierro y potasio.
  • Es un alimento versátil para preparar diferentes recetas: La quinoa  podemos encontrarla en forma de grano, en copos o harina.   Podemos consumirla en recetas dulces o saladas.
  • No contiene gluten por lo que puede ser consumido por personas  alérgicas al gluten.

¿Cómo se cocina la Quinoa?

La preparación de la quinoa es muy similar a la del arroz.  Se cocina muy rápido, entre 12-15 minutos. Tres medidas de agua por una de Quinoa.

Para bajar de peso

Lo único que se requiere, es remplazar el arroz por la quinoa en las comidas y así, las mismas delicias que se disfrutaban con el arroz, se pueden degustar  con la quinoa, con la diferencia y ventaja, de que con esta maravillosa comida, no te vas a preocupar por engordar.

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La dieta de la avena, una forma rápida de perder peso sin pasar hambre

Si quieres perder algunos kilos de manera rápida, te proponemos la dieta de la avena, la cual además de tener un bajo nivel calórico te mantendrá sana y satisfecha, ya que es un cereal muy completo y lleno de nutrientes.

La avena no solo ayuda a eliminar los kilos demás, también limpia el cuerpo de toxinas, reduce el colesterol y normaliza los intestinos.

Numerosos  estudios  demuestran  que  el consumo  regulado  de  la avena  entera  es  eficiente  para  combatir  los  depósitos  de  grasa de  la  barriga  y  muslos.

La avena no sólo no engorda, sino que ayuda a perder peso y su fibra actúa como regulador metabólico.

La ventaja  de  esta dieta es que el alimento base es la avena entera (avena en copos)  que   casi  no   tiene   calorías   y   posee  un  efecto saciante  porque  al  mezclarse  con  líquidos  y  llegar  al  estómago, se  hincha  y  provoca  la  sensación  de  que  se  ha  comido  más,  por lo  que  no  se  pasa  hambre.

¿Cuánto dura la dieta?

Se recomienda hacer la dieta durante 5 días, luego descansar dos y continuar, por dos semanas más. Se puede hacer durante los días de semana y descansar el fin de semana, cuidándose de no excederse en el consumo de azúcar, grasas o harinas.

Es importante que al terminar este período de dos semanas seguir con una alimentación saludable y un régimen de ejercicios.

¿Qué se puede comer?

Avena entera , frutas de la estación, vegetales, queso fresco y semillas como nueces, almendras, pistachos) café, leche descremada, tés, caldo de verduras, legumbres en poca cantidad, aceite de oliva en poca cantidad y mucha agua.

Las verduras aceptadas son:
Espinacas, brócoli, cebolla, espárrago, lechuga, tomate, repollos (coles), zanahoria, puerros (ajos porros), calabacín (zucchini), champiñones (hongos, setas), guisantes verdes (petit pois) vainitas (porotos verdes, judías verdes)).

Las frutas que más se recomiendan son:                                                     Manzana, pera, naranja, melón, kiwi, fresa, frambuesa, plátano (banana).

  • El queso fresco puede reemplazarse por yogurt, queso ricotta o cottage descremado descremado.

¿Cómo se prepara la avena?

Dejar en remojo tres cucharadas de avena 3 o 4 horas antes de consumir, ya sea en agua, yogur o en leche descremada. Se recomienda hacerlo en leche, ya que ésta aporta proteínas, vitaminas y minerales También puedes cocerla unos cuantos minutos en leche descremada o agua y así la puedes comer caliente. Se puede usar edulcorante sin calorías para endulzarla. En el menú la llamaremos “ una taza de avena”.

Menú

Te presentamos 5 menús como guía.

• Puedes reemplazar las frutas por cualquier otra que esté en la lista.
• Las cremas de legumbres como la lenteja o los garbanzos las puedes preparar, si prefieres, con los granos enteros
• Puedes ponerle unas gotas de aceite de oliva a las ensaladas

Lunes

Desayuno
1/2 taza con fresas y nueces
1 taza de cafe
2 galletas de avena ( mira la receta mas abajo)

Almuerzo
1 taza de avena
Un plato grande con ensalada de zanahoria, brócoli y cebolla en aros

Merienda
1 banana
1 taza de té verde

Cena
1 taza de avena
Un consomé de de auyama (zapallo)

Martes

Desayuno
1 taza de avena
1 pera

Almuerzo
1 taza de avena
Crema de lentejas con tres nueces picadas

Merienda
1 naranja
1 taza de té verde

Cena
Ensalada Caprese preparada con 1 tomate, 1 pedazo de queso fresco, unas gotas de aceite de oliva y una pizca de orégano.

Miércoles

Desayuno
1 taza de avena
1 pedazo de melón mediano

Almuerzo
1 taza de avena
Ensaladas de judías verdes (vainitas, porotos verdes) y hongos con queso Ricotta

Merienda
1 galleta de avena
1 taza de té verde

Cena
1 taza de avena
Crema de espárragos

Jueves

Desayuno
Jugo de naranja
yogur con tres cucharas de avena
1 tacita de café

Almuerzo
1 taza de avena
Ensalada de tayota (elote) hervida con tomate y espárragos verdes

Merienda
1 manzana asada

Cena
1 taza de avena
Crema de garbanzos con 4 o 5 almendras

Viernes

Desayuno
1 taza de avena
1 pedazo de melón mediano
1 taza de té verde

Almuerzo
1 taza de avena
1 berengena horneada cortada en lonjas con un poco de aceite de oliva y queso rayado

Merienda
1 yogur

Cena

1 taza de avena
Crema de hongos

Receta de las galletas de avena y banana

Ingredientes

  • 1 taza de avena en copos
  • 1 banana madura

Preparación
Remoja  la  avena  en  agua  por  3  o  4 horas,  escúrrela   y  reserva. Aplasta la banana con un tenedor y mezcla con los copos de avena que tenías reservada.  Pon la mezcla en moldes redondos y hornea en el horno precalentado durante 10 minutos.

Fotografía: Iván  Solceck

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Pierde peso y luce más jóven con la dieta antiaging de tres días del Dr. Perricone

La última moda en dietas es la dieta Perricone.  Muchas famosas la han adoptado,  desde  Gwyneth  Paltrow  a  Julia Roberts  y  desde Eva  Mendes  a  la  princesa  Letizia de España, hablamos de la dieta Perricone.

El  Dr.  Nicholas  Perricone  es  un  médico  dermatólogo profesor de Medicina de la Universidad de Michigan y un reconocido dermatólogo clínico e investigador  que recibió el Premio Master of The American College of Nutrition (MACN)  en el 2014.  Es un   experto en temas  de envejecimiento  y tiene su propia línea de cremas  antiaging.

El Dr, Perricone presentó por primera vez su dieta de 3 días en  su  libro   “The Perricone Promise”,  una  dieta  que  no  sólo  promete hacerte  perder  peso  sino  rejuvenecer  tu  piel a través de lo que él denomina “nutrición  correcta”. En realidad esta dieta, origginalmente fue creasa ara conservar la juventud, pero las personas que la seguían, perdían peso.

Esta  dieta  busca  frenar  la  oxidación  celular a través de el consumo de  ciertos  superalimentos,   que  son  antiinflamatorios,  antioxidantes, antiarrugas  y  antiflacidez.

Sus  teorías  relacionan  la  mala alimentación con el envejecimiento de  la  piel  e  incluso  con  el  desarrollo  de  enfermedades  como   el Alzheimer  o  el  cáncer.

Menú de la dieta de 3 días

El  Dr. Perricone  propone  una  dieta de  3  días que tendrá un efecto flash  en  tu  piel  y  que a  la vez que te hará perder entre 1 a 2 kilos – de  dos a  4  libras  – No se recomienda seguir esta dieta por más de tres días.

La  dieta  de los  tres días,  está  basada  en  los  antioxidantes,  las grasas  monosaturadas  y  las  proteínas  (de preferencia el salmón). Esta última es fundamental  porque , según su propuesta,  la  proteína  animal  es  lo que  da  el  tono  muscular  a  todo  el  cuerpo   (incluyendo la cara) .

Es  una dieta bastante completa y puedes sentir que estás comiendo mucho, pero por el contrario,   también bajarás de peso.

Al despertar

  • Dos vasos de agua

Desayuno

  • Preparar un omelet con 3 claras y una yema de huevo  o un trozo de salmón a la parrilla de 110 a 170 g.   Evita  el  salmón ahumado por  la  cantidad  de  sal  que  contiene  pero  puedes  usar  salmón enlatado  con  un  poco  de  limón
  • 1/2 taza de avena hervida (de la tradicional, no instantánea)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de frutos del bosque frescos (moras, fresas o arándaros)
  • 2 vasos de agua

Almuerzo

  • 110 a 170 g. de salmón a la parrilla o  salmón enlatado con un poco de limón
  • 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca.  (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
  • 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de frutos del bosque frescos
  • 2 vasos de agua

Merienda

  • 60 g. de pechuga de pavo o 170 g. de yogurt natural
  • 1/3 de taza de nueces o almendras (sin sal)
  • 1/3 manzana (de preferencia verde)
  • 2 vasos de agua

Cena

  • 110 a 170 g. de salmón a la parrilla
  • 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
  • 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de moras frescas
  • 2 vasos de agua

Notas:

–  Puedes sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo

–  Puedes usar cebolla, ajo, especias  y limón para  dar sabor

Alimentos  que  no debes  consumir  en estos  tres  días  y  debes  disminuir  su consumo, luego en tu vida cotidiana

– Azúcar

– Café

– Refrescos light y zumos envasados

– Harinas refinadas

– Alcohol

– Tabaco

Datos generales

–  Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.

– Debes beber entre 8 y 10 vasos de agua al día:  los  dos  primeros en ayunas , uno en cada comida y los demás durante el día.

–  Una de las claves de la dieta es la de sustituir el café por el té verde. El que puedes tomar durante todo el día.

– Es recomendable hacer ejercicio media hora al día, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad.

– Dormir al menos 7 horas:  Dormir lo suficiente siempre jugará a nuestro favor en un plan antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud y se emite melatonina, una hormona con enormes beneficios para la piel y el sistema inmunológico.

Fotografía: Eoestis

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