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La Quinoa un superalimento que te ayuda a para perder peso

Con la globalización ha llegado el conocimiento y algunos alimentos que se han consumido por siglos en ciertas partes del planeta, son conocidos ahora en el mundo entero.

Así  ha  pasado  con  la  quinua  o  quninoa,   considerada  como  un “superalimento” por sus innumerables propiedades.

La quinoa es originaria de Bolivia,  y  es similar en tamaño y textura al  arroz.   Sus  nutrientes  únicos  permiten  adelgazar  o  ser complemento en las dietas para bajar de peso.

Aunque todo el mundo considera la quinoa como un cereal la verdad es que botánicamente no lo es. Pertenece más a la familia de la remolacha y espinacas pero su apariencia de cereal y su contenido en almidón hace que la gente lo ubique en esa familia de alimentos.

Propiedades de la quinoa

  • Ayuda a bajar de peso:  Contiene menos almidón y más proteína que la mayoría de cereales. provoca sensación de saciedad lo que hace que se tenga menos hambre.
  • Evita la acumulación de grasa en el organismo.
  • Muy recomendable para personas vegetarianas ya que aporta mucha proteína de gran calidad y disponibilidad.
  • Ayuda  a  controlar enfermedades  como la migraña. Su contenido de magnesio y vitamina B2 relaja los vasos sanguíneos.
  • Facilita la erradicación de infecciones por hongos y bacterías, como la candidiasis.
  • Ayuda  a  las  personas  con  diabetes  tipo  dos   a  llevar  una  dieta saludable  y  deliciosa.
  • Reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiacas.
  •  Incrementa el hierro en las mujeres embarazadas.
  • Contribuye con la prevención de los cálculos biliares.
  • Controla los episodios de asma.
  •  Ayuda a prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.
  • Para deportistas y personas convalecientes que necesitan nutrirse pero con alimentos fácilmente digeribles.
  • Ayuda a controlar el colesterol ya que aporta fibra y proteínas vegetales.
  • Aporta mas proteínas que cualquier cereal.
  • Contiene vitaminas C, E, B1, B2, B3, E ácido fólico y minerales como el magnesio, calcio, hierro y potasio.
  • Es un alimento versátil para preparar diferentes recetas: La quinoa  podemos encontrarla en forma de grano, en copos o harina.   Podemos consumirla en recetas dulces o saladas.
  • No contiene gluten por lo que puede ser consumido por personas  alérgicas al gluten.

¿Cómo se cocina la Quinoa?

La preparación de la quinoa es muy similar a la del arroz.  Se cocina muy rápido, entre 12-15 minutos. Tres medidas de agua por una de Quinoa.

Para bajar de peso

Lo único que se requiere, es remplazar el arroz por la quinoa en las comidas y así, las mismas delicias que se disfrutaban con el arroz, se pueden degustar  con la quinoa, con la diferencia y ventaja, de que con esta maravillosa comida, no te vas a preocupar por engordar.

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Pierde peso y luce más jóven con la dieta antiaging de tres días del Dr. Perricone

La última moda en dietas es la dieta Perricone.  Muchas famosas la han adoptado,  desde  Gwyneth  Paltrow  a  Julia Roberts  y  desde Eva  Mendes  a  la  princesa  Letizia de España, hablamos de la dieta Perricone.

El  Dr.  Nicholas  Perricone  es  un  médico  dermatólogo profesor de Medicina de la Universidad de Michigan y un reconocido dermatólogo clínico e investigador  que recibió el Premio Master of The American College of Nutrition (MACN)  en el 2014.  Es un   experto en temas  de envejecimiento  y tiene su propia línea de cremas  antiaging.

El Dr, Perricone presentó por primera vez su dieta de 3 días en  su  libro   “The Perricone Promise”,  una  dieta  que  no  sólo  promete hacerte  perder  peso  sino  rejuvenecer  tu  piel a través de lo que él denomina “nutrición  correcta”. En realidad esta dieta, origginalmente fue creasa ara conservar la juventud, pero las personas que la seguían, perdían peso.

Esta  dieta  busca  frenar  la  oxidación  celular a través de el consumo de  ciertos  superalimentos,   que  son  antiinflamatorios,  antioxidantes, antiarrugas  y  antiflacidez.

Sus  teorías  relacionan  la  mala alimentación con el envejecimiento de  la  piel  e  incluso  con  el  desarrollo  de  enfermedades  como   el Alzheimer  o  el  cáncer.

Menú de la dieta de 3 días

El  Dr. Perricone  propone  una  dieta de  3  días que tendrá un efecto flash  en  tu  piel  y  que a  la vez que te hará perder entre 1 a 2 kilos – de  dos a  4  libras  – No se recomienda seguir esta dieta por más de tres días.

La  dieta  de los  tres días,  está  basada  en  los  antioxidantes,  las grasas  monosaturadas  y  las  proteínas  (de preferencia el salmón). Esta última es fundamental  porque , según su propuesta,  la  proteína  animal  es  lo que  da  el  tono  muscular  a  todo  el  cuerpo   (incluyendo la cara) .

Es  una dieta bastante completa y puedes sentir que estás comiendo mucho, pero por el contrario,   también bajarás de peso.

Al despertar

  • Dos vasos de agua

Desayuno

  • Preparar un omelet con 3 claras y una yema de huevo  o un trozo de salmón a la parrilla de 110 a 170 g.   Evita  el  salmón ahumado por  la  cantidad  de  sal  que  contiene  pero  puedes  usar  salmón enlatado  con  un  poco  de  limón
  • 1/2 taza de avena hervida (de la tradicional, no instantánea)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de frutos del bosque frescos (moras, fresas o arándaros)
  • 2 vasos de agua

Almuerzo

  • 110 a 170 g. de salmón a la parrilla o  salmón enlatado con un poco de limón
  • 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca.  (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
  • 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de frutos del bosque frescos
  • 2 vasos de agua

Merienda

  • 60 g. de pechuga de pavo o 170 g. de yogurt natural
  • 1/3 de taza de nueces o almendras (sin sal)
  • 1/3 manzana (de preferencia verde)
  • 2 vasos de agua

Cena

  • 110 a 170 g. de salmón a la parrilla
  • 2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
  • 1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
  • 1 rebanada delgada de melón
  • 1/3 de taza de moras frescas
  • 2 vasos de agua

Notas:

–  Puedes sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo

–  Puedes usar cebolla, ajo, especias  y limón para  dar sabor

Alimentos  que  no debes  consumir  en estos  tres  días  y  debes  disminuir  su consumo, luego en tu vida cotidiana

– Azúcar

– Café

– Refrescos light y zumos envasados

– Harinas refinadas

– Alcohol

– Tabaco

Datos generales

–  Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.

– Debes beber entre 8 y 10 vasos de agua al día:  los  dos  primeros en ayunas , uno en cada comida y los demás durante el día.

–  Una de las claves de la dieta es la de sustituir el café por el té verde. El que puedes tomar durante todo el día.

– Es recomendable hacer ejercicio media hora al día, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad.

– Dormir al menos 7 horas:  Dormir lo suficiente siempre jugará a nuestro favor en un plan antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud y se emite melatonina, una hormona con enormes beneficios para la piel y el sistema inmunológico.

Fotografía: Eoestis

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Recetas de ensaladas completas y con pocas calorías para reemplazar tu almuerzo

Las ensaladas son el plato perfecto para ayudarnos a bajar de peso, sobre todo en los días que hace menos frío. Proveen pocas calorías, mucha fibra y agua y si combinas  los  alimentos  bien,  son  un  plato completo para que no te falte de nada y tengas energía para hacer frente a tus responsabilidades diarias.

El  secreto  está  en  combinar  verduras y hortalizas bajas en calorías y ricos en sabor y fibra saciante con alimentos ricos en proteínas, así obtendrás  un  plato  al  cual no  le  falta  nada  y  tienen  la  ventaja de que se preparan en tan sólo unos minutos sin ser una bomba calórica.

La mayoría de las ensaladas se hacen en menos de 10 minutos y no contienen grasas saturadas ni ingredientes perjudiciales para la salud.

Sólo tienes que poner  cuidado en la salsa que usas, porque puede agregarle muchas calorías al plato.

1 – Ensalada de queso fresco y aceitunasensalada-queso-aceituna1

4 porciones
Calorías :  200

Ingredientes

  • 1  Pepino
  • 4 ajies cubanela
  • 2 tomates
  • 1 taza de queso fresco cortado en cuadritos
  • 16 aceitunas negras
  • 1 cebolla roja

Poner los ajíes a asar en el horno por unos 15 minutos. Picar todo en lonjas y colocar en un plato.

Alińo

  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

2 –  Vainitas (judías o porotos verdes) ,  tomates y atúnENSALADA-DE-VAINITAS-Y-CEBOLLAS2_01

4 porciones
Calorías: 185

Ingredientes

  • 4 tazas de vainitas cocidas
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 2 tomates
  • 2 latas de atún entero en agua
  • hojas de menta

Cortar el tomate en tajadas y la cebolla en tiras finas. Unir todo y colocar el atún en trozos.

Aliño

  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla blanca rayada

 3 – Huevos, pollo y palmitos

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4 porciones
Calorías: 185

Ingredientes

  • 4 huevos duros
  • 1 pechuga de pollo
  • 4 tazas de rúgula
  • 1 taza de palmito picado

Cortar la pechuga en lonjas y asar en el horno o al gril. Cortar los huevos en lonjas. Colocar todo en el plato.

Aliño

  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

4 –  Salmón, endibias y aguacate

Ensalada-de-salmón-aguacate-jpg1

4 porciones
Calorías: 200

Ingredientes

  • 2 endibias
  • 150 gr. de salmón ahumado
  •  2 aguacates
  •  1 tomate
  • 1 lechuga repollada

Limpiar las hojas a las endibias y de la lechuga, partir el tomate en cuadraditos. Pelar el aguacate y partirlo en láminas. Cortar el salmón en lonjas.  Ordenar todo en el plato.

Aliño

  • 1/2 taza de Jugo de naranja
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal marina

5. Ensalada  de pollo, manzana y nuecespollo-con-manzana

4 porciones
Calorías por porción: 250

Ingredientes

  • 1 manzana cortada en rodajas
  • 3 pechugas medianas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 lechuga romana

Hervir las pechugas en agua con sal y pimineta.uando estén blandas, enfriar y cortarlas en pedazos medianos. Limpiar las hojas de lechuga. Cortar la manzana en rodajas y mezclar todo.

Aliño

  • 1 cucharada de mayonesa light
  • Medio limón
  • Una piza de sal

6. Ensalada de legumbres y bacalao

ensalada de legumbre

4 porciones
Calorías : 295

Ingredientes

  • 300 gramos de bacalo salado sin espinas
  • 2 tazas de alubias blancas cocidas (porotos, habichelas, frijokes0
  • 2 ajies morrones verdes
  • 2 tomates
  • 1/2 taza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo

Poner el bacalao la noche anterior en agua fria. botar el agua y cambiar por una nueva. Hervir el bacalao con el diente de ajo. Cuando este listo botar esa agua para lavar la sal. Picar en trozos pequeños. Picar la cebolla en cuadritos pequeñitos y el  ají y el tomate en cuadritos medianos. Mezclar todo y está listo para servir.

Alińo

  • Sal al gusto, si es necesario
  • 1  pizca de pimienta

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Conoce este ingrediente que ayuda a absorber la grasa y a perder peso

Científicos de la Universidad de Newcastle encontraron un componente en las algas marinas de color marrón que podría evitar que el cuerpo absorba la grasa de los alimentos. Estas algas poseen un ingrediente llamado alginato que hasta ahora se  usa  principalmente en  combinación  con  otras  sustancias  para  hacer moldes  por  su característica  gelatinosa.  El  alginato,  que  se encuentra  en  estas algas,  puede  suprimir  la  digestión de la grasa en el estómago. Los resultados   del   estudio   se   publicaron   en   el  journal    “Food Chemistry”  y  mostraron que consumir un tipo específico de ese compuesto  puede  evitar  la  absorción  de  la  grasa hasta  en  un 75%.  Lo  que  hicieron fue preparar pan con este compuesto, y las personas que lo ingirieron reportaron una absorción de tres veces menos grasa. Ahora están por comenzar los estudios clínicos para determinar qué tan efectivo sería incluir el compuesto en una dieta diaria.

RedWeed¿Cómo funciona?

El alginato bloquea la acción de una encima digestiva, y ésto es lo que  impide  que  la  grasa  se absorba,  lo  que  podría ayudar a las personas que necesitan perder peso.

Se ha descubierto que este compuesto es más eficaz que la mayoría de los suplementos de pérdida de peso para impedir que el cuerpo absorba  la  grasa  de  los  alimentos,  incluso  mejora  el  sabor.  Este hallazgo tiene un futuro prometedor. Si se logra incorporar el aligato en los productos comestibles como pasteles y galletas los científicos de la Universidad de Newcastle podrían hacer realidad uno de los grandes sueños de la humanidad: bajar de peso comiendo deliciosos chocolates, pasteles y galletas. El alginato ya se utiliza en pequeñas cantidades para espesar y estabilizar productos alimenticios. Lo que se desconocía era su tremendo poder para absorber la grasa corporal. Mediante pruebas de laboratorio, los científicos de Newcastle comprobaron su mayor eficacia con respecto a 60 tipos diferentes de fibras utilizadas para prevenir la absorción de grasa corporal.

Sería un hecho milagroso poderla encontrarlo de manera comercial incorporado en los alimentos que consumimos, pero todavía hay que esperar un poco. Mientras tanto, puedes adquirirlo en suplementos alimenticios de algas que contienen esta sustancia, o si vives cerca de la costa,  probablemente puedas comprar las algas marrones frescas para agregarlas a sopas, arroz o ensaladas.

Su  gran  ventaja  es que  se  trata  de  un  componente  totalmente natural.

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8 infusiones naturales para perder peso que seguramente no conocías

Hace millones de años el hombre debía recurrir a las  plantas para tratar las diferentes enfermedades y hoy por hoy la industria farmacéutica las utiliza para la elaboración de medicamentos,  descubriéndose cada día  nuevas aplicaciones.

Las infusiones pueden llegar a ser una ayuda en las dietas para perder peso ya que poseen indistintamente propiedades saciantes, diuréticas, depuraticas, desintoxicantes, laxantes, ansiolíticas o lipolíticas (quemagrasas).

Lo ideal es tomarlas calientes ya que de este modo producen una mayor sensación de saciedad y además se potencia la acción quemagrasas.

Se recomienda, como siempre que se consume medicinas naturales,  consultar con el médico si existen problemas metabólicos como presión alta, niveles de azúcar elevados, de riñones, etc. o si nota algún síntoma no usual después de tomarlas.

Aquí les traemos 8 infusiones que serán grandes aliadas a la hora de perder peso.

Deben tener en cuenta que para lograr y mantener el peso adecuado, se debe llevar un estilo de vida saludable que incluya alimentación equilibrada y un plan de ejercicios.

1 – Té de Kombucha

Es un té tradicional en todo oriente que se obtiene a partir de la    fermentación del té negro común con azúcar.  De esta preparación surge  el  hongo  kombucha  que  posee  propiedades  antioxidantes, laxantes y desintoxicantes.  Actúa estimulando  y mejorando el metabolismo digestivo y posee una acción lipolítica  (quemagrasas) que ayuda a eliminar el exceso de grasas y a reducir el colesterol malo de la sangre. El té de kombucha se puede conseguir en dietéticas o herbolarios o, si lo deseas lo puedes realizar en tu casa.

Preparación del Té de Kombucha para adelgazar

  • 3 litros de agua mineral
  • Una bolsita de té negro

Poner a hervir  el agua mineral.  Retirar del fuego y colocar la bolsita de té.  Agregar 3 cucharadas de azúcar blanca y deja reposar hasta que se enfríe. Colar y guardar en un recipiente de cerámica o vidrio. No utilizar recipientes plásticos o metálicos. Tapar el recipiente con un paño blanco de algodón durante 15 días. Mantener en un lugar fresco y sin luz.

Pasado los días observarás que la infusión logra un color dorado y el hongo flota en él. Colar el té y guardarlo en un recipiente  de vidrio.

Si quieres preparar más té de kombucha, pasa el hongo por agua fría, y guárdalo  en el refrigerador para la próxima vez que quieras preparar té de kombucha.

Comienza tomando una taza en el desayuno, por tres días y al cuarto día aumentar a dos tazas pequeñas por día., entonces tomarlo en el desayuno y en el almuerzo.

No se recomienda tomarlo por más de quince días ya que posee un efecto antibiótico que puede resultar dañino por períodos más largos. Tampoco se recomienda su uso en embarazadas, en madres que estén amamantando o personas con sistemas inmunes debilitado.

2 – Té de amaranto

Este té produce saciedad lo que  ayuda a tener menos apetito y posee sustancias antioxidantes que ayudan  a  perder  peso naturalmente.

Preparación
  • 2 cucharadas de hojas y flores de amaranto
  • 1 litro de agua.

Hervir el agua. Colocar las flores y hojas de amaranto.  Dejar hervir  por 10 minutos. Sacar del fuego y  dejar reposar.

Se puede tomar una taza, después de las comidas. Hasta tres tazas diarias.

3 – Té de Centella Asiática

Tiene propiedades  diuréticas por lo que actúa eliminando los excesos de líquidos retenidos en el organismo. Sus efectos sedantes actúan aumentando los niveles del ácido gama-amino butírico (GABA), el cual le otorga propiedades sedantes y ansiolíticas  que ayuda a reducir la ansiedad por comer. Tiene efectos muy positivos sobre la circulación sanguínea, por lo que se le atribuyen propiedades anticelulíticas.

Preparación                                                                                                                                                                                                                            
  • 2 cdas de centella asiática
  • 1 litro de agua

Colocar las dos cucharadas de centella asiatica en el agua hirviendo, prardejar unos minutos. Colar.

Se puede tomar una taza, después de las comidas. Hasta tres tazas diarias.

No se recomienda su uso en embarazadas ni en madres que estén amamantando,  Puede llegar a causar erupción cutánea. Si esto ocurre, interrumpir el consumo.                                                                                                                                  

4 – Té de Valeriana

Tiene propiedades calmantes, por lo que es excelente  para aquellas personas que sufren ataques de ansiedad por la comida. De hecho, es considerada una de las mejores ansiolíticas que existen.

Preparación
  • 20 gramos de raíz de valeriana
  •   1  litro de agua

Echar la raíz de valeriana en el agua hirviendo. Dejar reposar por diez minutos. Colar.

Tomar una taza, después de las comidas. Hasta dos tazas diarias.

5 –  Té de Bardana

Por su contenido en inulina tiene un efecto saciante  que contribuye a disminuir  el hambre. Tiene  propiedades depurativas y diuréticas lo que ayuda a eliminar líquidos.

Preparación
  • 20 gramos de raíz de Bardana
  •   1  litro de agua

Echar la bardana en el agua y dejar hervir durante 5 minutos.    Retirar del fuego. Dejar reposar por 10 minutos. y colar.

Tomar  una taza  15 minutos antes del almuerzo y cena. Se  puede tomar dos tazas al día .                                                                                                                                     

6 – Té de Jengibre

Ayuda a digerir mejor la comida si lo tomas antes de cada alimento. 468276-10626-12Estimula los jugos gástricos para que todo pase más rápido y no se fermente en tu tracto digestivo. Tiene propiedades lipolíticas (quemagrasas) y saciantes. Disminuye la inflamación y el gas lo que provoca que el   abdomen se vea más plano . Ayuda a regular los niveles de glucosa

Preparación
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 litro de agua

Echar el jengibre en el agua hirviendo. Reducir el fuego                             y dejar hervir por 15 minutos. Apagar y esperar 5 minutos .  Colar.

Tomar una taza  antes del desayuno y del almuerzo . Se puede tomar dos tazas al día.

7 – Té de Alcachofa

 

artichoke

Contiene cinarina,una sustancia que estimula la secreción biliar favoreciendo la digestión de las grasas y además, ejerce un efecto diurético que previene la retención de líquidos. Todo esto ayuda a expulsar toxinas del organismo.

Preparación
  • 6 de hojas de alcachofa
  • 1 taza de agua hirviendo.

Colocar las hojas de alcachofas en el agua hirviendo. Dejar hervir por 5 minutos. Retirar del fuego. Dejar reposar.

Se sugiere tomar una taza de té de alcachofa 30 minutos antes de cada comida. Se pueden consumir hasta 3 tazas diarias.

 8 – Té de sen    

Tiene una gran capacidad digestiva y es altamente laxante, lo que ayuda a disminuir el tiempo que los alimentos permanecen en el tracto digestivo lo que ayuda a reducir el abdómen abultado.

Preparación
  • 1 cucharada de hojas de Sen
  • 1 litro de agua

Colocar las hojas de Sen en el agua hirviendo. Dejar hervir por 5 minutos. Retirar del fuego. Dejar reposar. Colar.

Tomar una taza de té en ayunas.

Este té no debe tomarse por un período mayor de un mes porque pudiera interferir con el mecanismo peristáltico natural del cuerpo.

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Adelgaza tomando estos deliciosos consomés depurativos

Perder peso  es  algo que muchas veces resulta difícil de lograr sobretodo porque implica privarnos de lo que nos gusta y muchas veces pasar hambre.

Una excelente forma de perder unos kilos demás sin mucho sacrificio es bajar las calorías en algunas de nuestras comidas.

Te proponemos cambiar una de tus comidas,  ya sea tu almuerzo  o la cena por uno de estas cremas calientes que te saciarán, depurarán tu cuerpo  y  a  la  vez  te  aportarán  muy  pocas  calorías,  lo  que  se  traducirá en menos centímetros en tu cintura.

Este  modelo  puedes  seguirlo  todo  el  tiempo que desees,  teniendo en cuenta  complementar  tu  dieta con las otras comidas durante el día,  de  manera  que  consumas   los  alimentos  que  estos consomés no  aportan  en suficiente cantidades; como son  las  proteínas,  las  grasas  y  algunos  micronutrientes  como  la vitamina  C   que  se  obtienen   de alimentos crudos como  las  ensaladas  y  frutas.

Debes procurar que las demás  comidas no se excedan en azúcares  o en grasas saturadas y  hacer ejercicios de manera regular.

1 – Crema de espárragos

Alcanza para dos porciones

Ingredientes

  • 3 manojos de espárragos
  • 1 ají cubanela grande
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharadita de orégano en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de leche descremada
  • Sal y pimienta

Preparación

Cocer los espárragos  enteros  durante 15 minutos  en  agua  con  sal. Mientras se cuece, picar la cebolla.

Cuando los espárragos estén al dente,  sacar de la olla, desechar las partes duras y trocear el resto. Devolver a la olla y agregar los demás ingredientes.   Cocer  por  unos  10  minutos  y entonces  agregar  la leche  y  dejar  al  fuego  por  5  minutos  más.  Reservar una taza de trozos de espárragos cocidos.

Pasarlo  todo por  la  licuadora  y  servir.  Colocar los espárragos que estaban  reservados  en  los  platos.

 2 – Crema de garbanzos

Dá para dos porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de de garbanzos cocidos
  • 3 tazas de agua
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1/2 taza de nueces picadas

 Preparación

Picar la cebolla y reservar.

En una olla poner a hervir el agua. Cuando empiece a hervir agregar la cebolla,  los garbanzos y el perejil durante 10  minutos a fuego mediano. Salar y añadir una pizca de pimienta .

Una vez cocido, sacar del fuego, esperar unos minutos y pasarlo todo por la licuadora, hasta formar una crema.

Al servir en el plato, colocar las nueces picadas.

3- Crema de apio

Alcanza para dos porciones

Ingredientes

  • 3 tazas de apio picado
  • 1 papa mediana
  • 1/2 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de agua
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Cortar  la papa en trozos medianos y el pimiento en trozos  bien pequeños.

En una cacerola poner a hervir el agua.  Cuando empiece a  hervir agregar el apio, la papa picada y el laurel durante 5 minutos.  Salar y añadir una pizca de pimienta .

Una vez cocido, sacar del fuego, retirar la hoja de laurel, esperar unos minutos y pasarlo todo por la licuadora, hasta formar una crema fina.  Al servir en los platos  agregar el pimentón para decorarlos.

4- Crema de Arvejas (Petit Pois) 

Alcanza para tres porciones

Ingredientes

  • 1 lt de agua fría
  • 1 taza de harina de arvejas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos batidos

 Preparación

Mezclar el agua fría con la harina de arvejas. Llevar al fuego y no dejar de mover para evitar  grumos.

Picar el  ajo, el  tomate y la  pimienta y echarlo a la olla y  dejar que hierva 10 min. Agregar los 2 huevos batidos y dejar de cocinar durante 2 min. Sazonar con una pizca de sal y pimienta y servir.

5. Crema de auyama (zapallo) 

Rinde 2 porciones

Ingredientes

  • 1/2  cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 libra de auyama, pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo, pelado
  • Canela en polvo

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar la auyama, la cebolla y el ajo y cocinar hasta que se doren. Sazonar con sal y pimienta.

Añadir suficiente agua hasta cubrir las verduras. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer hasta que la auyama esté tierna.

3. Colocar la parte sólida en  la licuadora. Agregar una taza del líquido de cocción y mezclar bien.  Añadir más agua de la cocción, poco a poco, hasta que la sopa llegue a una consistencia cremosa. Servir en los platos y espolvorear con canela en polvo por arriba.

Tip: Consumir una taza de sopa de verduras antes del almuerzo y cena no solo garantiza que te estarás alimentando con sus vitaminas y fibras naturales. También puede ser un aperitivo bajo en calorías que te satisface, ayudándote a que consumas porciones más pequeñas en las comidas.

6- Crema de brócoli y zanahoria

Ingredientes

Dos porciones

  • 2 tazas de brócoli cortadoBrócoli – 500 gr.
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de aceite – 2 cdas.
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de leche descremada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano

Preparación

Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después el ajo y finalmente  la zanahoria y el brócoli.
Añadir el agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
Colocar todo en una licuadora y mezclar hasta que resulte una crema.

Colocar la crema en una olla y agregar la leche. Dejar hervir por unos tres minutos a fuego lento sin dejar demover. Condimentar con sal y pimienta.  Al servir,  rallar queso parmesano por arriba.

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Rico batido para perder grasa localizada

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Rico batido para perder grasa localizada

Si sientes que no tienes un problema de sobrepeso, pero te gustaría perder grasa localizada,  este smoothie te puede ayudar.

Ingredientes 

  • 1/2 banana
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 manzana verde
  • 1 taza de té verde
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Prepara el té verde y déjalo enfriar. Agrégalo a la licuadora con el resto de los ingredientes y un poco de hielo.

Prepara este smoothie como desayuno cuatro veces por semana y verás resultados en un mes.

Si te da hambre a las pocas horas de haber tomado el smoothie puedes consumir un poco de proteína a media mañana. Esta merienda a media mañana puede consistir, por ejemplo en un huevo duro, o un pedazo de queso y tres nueces, o dos rollitos de jamón de pechuga de pavo y tres almendras.

Propiedades

El té verde ayuda a evitar que tu cuerpo absorba la grasa, y acelera tu  metabolismo

La  leche de almendras te hace sentir satisfecha por más tiempo y además te aporta proteínas y vitaminas y contiene menos calorías que la leche de vaca y no contener colesterol.

La banana te proporciona saciedad, además de vitaminas y minerales,  especialmente potasio

La manzana verde es diurética, te aporta vitaminas y minerales extras y  fibra que te ayudan a eliminar toxinas  y por su sabor, evita que tengas que agregarle azúcar.

La canela aumenta tu metabolismo y te ayuda a quemar grasa y le dá buen sabor.

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Pierde de tres a cuatro kilos en tres días con la dieta del atún

La dieta de atún es conocida tambiên como la dieta del corazón, la dieta Alabama o dieta de  los 3 días.

Esta dieta se basa en el principio de la descomposición química que ocurre cuando se  consumen ciertos alimentos o una combinación de alimentos.

La dieta del atún está dirigida para hacerse sólo por 3 días para lograr la pérdida de peso rápida y no y no como una dieta a largo plazo.  Luego de estos tres días debe empezarse a comer de manera equilibradaestá considerada a ser un plan sostenible de alimentos para un período más largo. Después de 3 días, se debe volver a un proyecto balanceado de alimentación.

Este tipo de dieta es ideal para darte impulso a cambiar los hábitos alimenticios, ya que puedes ver la reducción de peso de forma rápida, pero no debe prolongarse en el tiempo.

Con esta dieta puedes perder hasta 4 kg en 3 días y no es tan estricta como se piensa. En esta dieta no debes variar o sustituir ninguno de los alimentos, puedes usar sal y pimienta, ningún otro aderezo.

Debes tomar de 2 a 3 litros de agua al día.

Primer día

Desayuno:

1/2 toronja
1 rebanada de pan tostado
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
Café negro o té verde

Almuerzo:

100 gramos de pechuga de pollo a la plancha
1 taza de ejotes (tayota)
1 taza de betabel  (remolacha, betarraga)
1 manzana pequeña

Media tarde

1 taza de yogur bajo en calorías

Cena:

1 1/2  taza de atún  de lata en agua  (Aprox 200 grs.)
1 rebanada de pan tostado
Café negro o te verde

Segundo día

Desayuno:

1 huevo cocido
1/2 plátano,
1 rebanada de pan tostado
café negro o te verde

Almuerzo:

1 1/2 taza de atún
1 taza de brócoli
1/2 taza de zanahoria
1/2 banana

Media tarde

1 pedazo de melón

Cena:

1 taza de queso cotagge
4 galletas de soda
Café negro o té verde

Tercer día

Desayuno:

5 galletas saladas
1 rebanada de queso chihuahua
1 manzana pequeña
café negro o te.

Almuerzo:

Una berenjena al vapor
un huevo sancochado
y 200 grs. de atún

Media tarde

1 taza de helado light de vainilla

Cena:

Una taza de coliflor,
una taza de atún
1 pedazo de melón

Poderoso té adelgazante

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Jugos para quemar grasa de tu abdómen

Cuando queremos reducir grasa o medidas de nuestro abdomen, los jugos son un gran aliado, ya que contienen pocas calorías, y a la vez proporcionan vitaminas y minerales al cuerpo y, al contener fibra, hacen que los alimentos permanezcan menos tiempo en el intestino y  además, son depurativos

Lo ideal es tomarlos en ayunas.  Si te da hambre a media mañana, puedes consumir  alimentos que contengan proteínas y a la vez tengan pocas calorías como media taza de yogur descremado, 1/2 taza de nueces, 1 huevo duro o  2 lonjas de queso descremado, por ejemplo. Para un beneficio adicional, puedes tomar una taza de té verde luego de estos snacks, lo que aumentará tu metabolismo ayudando  a quemar aún  más calorías.

Es   ideal  tomarlos  diariamente  y  es  importante  cambiar  los  ingredientes   de  estos jugos para así asegurarnos de obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita.

Se  recomienda  tomarlos  inmediatamente  termines  de  prepararlos  para  que no pierdan ninguna de sus propiedades,  pero si  te  sobra un poco, guárdalo en el refrigerador y tómalo a media tarde como merienda.

Aquí te presentamos tres jugos distintos que harán que pierdas esa grasa que te molesta y adicionalmente ganarás una piel más radiante y luminosa.

1 – Green juice de Gwyneth Paltrow

Ingredientes:

• 5 hojas grandes de col rizada (kale), sin tallos, picadas
• 1 cáscara de limón rallada
• 1 manzana verde grande, picada
• 1/2 taza de jengibre rallado
• 1 ramita de menta fresca

Procesar todos los ingredientes en el extractor. Verter el jugo en un vaso con hielo y disfrutar este fabuloso jugo verde desintoxicante y alcalino.

Propiedades:
La col rizada contiene vitaminas y minerales como calcio, potasio, magnesio, yodo y zinc y proteinas. La manzana posee innumerables propiedades, contiene vitaminas A, B, y C, calcio, fósforo, potasio y yodo. Ayuda a equilibrar la presión sanguínea. El jengibre es antiinflamatorio, combate la hinchazón del estomago y los gases y se le atribuyen propiedades anticancerosas. La menta posee vitaminas A y B, potasio, acido fólico, ayuda a equilibrar la presion y aumenta circulación. La cáscara del limón da sensación de saciedad.

2- Pepino, almendras y piña

  • 1/2 Pepino                                                                                                                          
  • 1 taza de piña
  • 6 almendras
  • 1 ramita de perejil                                                                                                   
  • 1/4 cucharadita de canela

Propiedades:

El pepino  es maravilloso para la  piel y para  el organismo  en general,  es diurético y depurativo,  sirve para  disolver cálculos biliares y renales,
La piña es antinflamotoria, contiene mucha fibra y vitamina C.  El perejil contiene betacarotenos, es dirurético,  combate los gases y   ayuda a la digestión.  Las almendras proveen proteínas,  son alcalinas y dan sensación de saciedad, además aportan calcio.  La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y le da buen sabor.

 3 –  Sandía, zanahoria y  espinaca

  • 6 hojas de espinacas
  • 1 pedazo de sandía
  • 1/2 zanahoria
  • El jugo de un limón

Colocar todo en una licuadora y procesarlos hasta que estén completamente licuados.

Propiedades:

La espinaca está cargada de vitaminas y minerales. La zanahoria es baja en calorías y contiene grandes cantidades de antioxidantes y fibra, lo que proporciona saciedad.  La sandía es antinflamatoría y diurética y le dá buen sabor al jugo.  El limón contiene grandes cantidades de vitamina C excelente para tu piel y además alcaliniza tu organismo.

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Mantente jóven y delgada con el poderoso té blanco

El té blanco, no era muy conocido en occidente hasta hace poco, pero al conocerse sus extraordinarias propiedades, cada vez más personas lo están consumiendo.

Este té es menos procesado que los otros tipos de té y se prepara utilizando materia prima de la mejor calidad;  brotes tiernos  y hojas selectas que han sido cocidos al vapor y secadas para evitar su oxidación. Debido a este cuidadoso proceso contiene más nutrientes  que otros tipos de té, como el negro o el verde lo que lo convierte en un producto con mayoes propiedades para la salud; además tiene un sabor delicado y ligeramente dulce.

Estudios recientes le atribuyen propiedades tanto para la salud interna como para la apariencia física.

Propiedades

1. Contiene poca cafeína

Contiene menos cafeína que el té negro o verde, y por supuesto, mucho menos que el café, por lo que es una excelente opción para los que no desean o no pueden consumirla.

2. Potente antioxidante

Contiene tres veces más polifenoles que el té verde; un poderoso antioxidante que también está presente en los otros tipos de té y que repara los daños ocasionados por los radicales libres.

3. Poderoso quemagrasas

Este té aumenta el metabolismo ayudando a quemar calorías y actúa en el proceso digestivo ayudando a eliminar grasas y toxinas.

Una investigación realizada por la Beiersdorf AG, en Alemania, afirma que  inhibe la generación de nuevas células de grasa y además estimula la movilización y eliminación de la grasa ya existente en el cuerpo humano.

4. Diurético

Es suavemente diurético y ayuda a expulsar los líquidos del cuerpo.

5. Es anticancerígeno

Al ser un poderoso antioxidante, combate la formación de tumores.

6. Contiene vitaminas

El té blanco posee cantidades considerables de vitamina E y vitamina C.

7. Fortalece el sistema inmunológico

Por sus propiedades antioxidantes y por la presencia de vitamina C, refuerza el sistema inmunológico y la salud en general.

8. poderoso antienvejecimeinto

Por sus particular contenido de antioxidantes y vitaminas es excelente para mantener la piel jóven, promueve la producción de colágeno y elastina en la piel, por lo que se está utilizando en cremas y lociones antienvejecimiento.

9. Reduce el colesterol

Las mismas propiedades adelgazantes y de control de las grasas que posee,   hace que los niveles de colesterol y de triglicéridos se reduzcan.

10. Protege el corazón

Gracias a sus propiedades antioxidantes, disminuye las grasas en la sangre como el colesterol y los triglicéridos y además, mejora la circulación de la sangre protegiendo la salud cardíaca.

11. Favorece la digestión

Tiene un ligero efecto laxante y favorece el tránsito intestinal, lo que lo convierte en un producto depurarativo y que también alivia molestias digestivas..

12. Protege la dentadura de las caries.

Tiene propiedades antibacteriales y además contiene fluor lo que lo convierten en un protector de la dentadura.

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