La Quinoa un superalimento que te ayuda a para perder peso

Con la globalización ha llegado el conocimiento y algunos alimentos que se han consumido por siglos en ciertas partes del planeta, son conocidos ahora en el mundo entero.

Así  ha  pasado  con  la  quinua  o  quninoa,   considerada  como  un “superalimento” por sus innumerables propiedades.

La quinoa es originaria de Bolivia,  y  es similar en tamaño y textura al  arroz.   Sus  nutrientes  únicos  permiten  adelgazar  o  ser complemento en las dietas para bajar de peso.

Aunque todo el mundo considera la quinoa como un cereal la verdad es que botánicamente no lo es. Pertenece más a la familia de la remolacha y espinacas pero su apariencia de cereal y su contenido en almidón hace que la gente lo ubique en esa familia de alimentos.

Propiedades de la quinoa

  • Ayuda a bajar de peso:  Contiene menos almidón y más proteína que la mayoría de cereales. provoca sensación de saciedad lo que hace que se tenga menos hambre.
  • Evita la acumulación de grasa en el organismo.
  • Muy recomendable para personas vegetarianas ya que aporta mucha proteína de gran calidad y disponibilidad.
  • Ayuda  a  controlar enfermedades  como la migraña. Su contenido de magnesio y vitamina B2 relaja los vasos sanguíneos.
  • Facilita la erradicación de infecciones por hongos y bacterías, como la candidiasis.
  • Ayuda  a  las  personas  con  diabetes  tipo  dos   a  llevar  una  dieta saludable  y  deliciosa.
  • Reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiacas.
  •  Incrementa el hierro en las mujeres embarazadas.
  • Contribuye con la prevención de los cálculos biliares.
  • Controla los episodios de asma.
  •  Ayuda a prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.
  • Para deportistas y personas convalecientes que necesitan nutrirse pero con alimentos fácilmente digeribles.
  • Ayuda a controlar el colesterol ya que aporta fibra y proteínas vegetales.
  • Aporta mas proteínas que cualquier cereal.
  • Contiene vitaminas C, E, B1, B2, B3, E ácido fólico y minerales como el magnesio, calcio, hierro y potasio.
  • Es un alimento versátil para preparar diferentes recetas: La quinoa  podemos encontrarla en forma de grano, en copos o harina.   Podemos consumirla en recetas dulces o saladas.
  • No contiene gluten por lo que puede ser consumido por personas  alérgicas al gluten.

¿Cómo se cocina la Quinoa?

La preparación de la quinoa es muy similar a la del arroz.  Se cocina muy rápido, entre 12-15 minutos. Tres medidas de agua por una de Quinoa.

Para bajar de peso

Lo único que se requiere, es remplazar el arroz por la quinoa en las comidas y así, las mismas delicias que se disfrutaban con el arroz, se pueden degustar  con la quinoa, con la diferencia y ventaja, de que con esta maravillosa comida, no te vas a preocupar por engordar.

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